Няма да е лято, ако не хапнем хладен десерт и всички вече имаме любими вкусове и марки - плодови, шоколадови и други. Но знаете ли каква е разликата между продаваните сладолед, джелато и сорбе?
Макар че изглеждат много еднакво и се продават във фунийка или купичка, между тях има разлика и тя е най-вече в съставките, от които са изготвени
За приготвянето на сладоледа се ползват прясно мляко, сметана, захар и понякога яйчен жълтък.
Джелато пък е италианската дума за сладолед и то е по-гъсто. Приготвя се с подобни съставки, но с повече мляко, по-малко сметана и по-малко захар. Получената кремообразна основа се разбива с по-бавна скорост в сравнение с тази на сладоледа, с което се влага по-малко въздух. Това прави джелатото по-гъсто. То има копринена на вид, сипеста повърхност.
Сорбето , от своя страна, не съдържа млечни продукти. То се прави с плодове, вода с плодов вкус и захар. Така се получава зърнестият му вид. Алкохолът се добавя понякога, за да се намали ледената част.
Обикновено половин чаша сладолед ванилия съдържа около 273 калории, джелатото в такъв грамаж около 104 калории, а сорбето - около 130 калории.
