Вярно било, че любовта му минава през стомаха! Откакто му я сготвих за първи път, вече 20 години сме заедно и всяка седмица я правя!

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Сложете тиган на умерен огън с малко зехтин или слънчогледово олио, загрейте добре и сложете вътре да се готви каймата. Стрийте добре всички бучки.
   
2. Щом месото порозовее, нарежете лука и го добавете към плънката.
   
3. Когато лукът започне да придобие златист цвят, време е да добавим бялото вино. Намалете огъня и оставете каймата да къкри, като от време на време разбърквате.
   
4. Сварете яйцата твърдо и обелете.
   
5. Нарежете яйцата на половина и махнете жълтъците.
   
6. Сега пригответе соса. Сложете тиган на слаб огън, добавете малко зехтин, за да разтопите маслото в него. Добавете в мазнината брашното, разбъркайте добре, за да няма бучки. Постепенно налейте млякото, като разбърквате през цялото време съдържанието на тигана. Добавете подправките и продължете да се разбърквате, докато сосът достигне гъстотата на заквасена сметана.
   
7. Поставете плънката в купа и стрийте жълтъците вътре. Добавете черпак от соса.
   
8. Разбъркайте всичко добре. Щедро напълнете белтъците с плънката и ги поставете в тавичка.
   
9. Залейте всичко с останалия  сос бешамел  .
   
10. Отгоре поръсете с доматен сос и поръсете обилно с настърган кашкавал. 
    
11. Загрейте фурната на 180 градуса и запечете ястието за 10 минути.
    
12. Вече усещате аромата! Бон апети!