Изобщо, ама изобщо не са мазни! Възглавнички по рецепта на известния сладкар, Рудолф-Веднъж ги опитахме и ни станаха любими

Можете да добавяте пълнеж по желание! Вдъхновена от известния Рудолф, направих тези вкусни "възглавнички".

Въздушни са и което също е много важно, изобщо, ама изобщо не са мазни

Съставки:

• 10 гр прясна мая
• 45 мл топла вода
• 1 чаена лъжичка захар
• 300 гр брашно
• ½ чаена лъжичка сол
• 3 яйца
• 50 гр масло или маргарин на стайна температура
• олио за пържене при необходимост.

Приготвяне:

• Поставете маята в млако вода и добавете захарта. Смесете, за да се разтвори маята, а след това оставете за 5 минути, за да се активира.
• В съд за месене, поставете брашното, солта, яйцата и маслото.
• Прибавете маята, месете до гладко тесто.
• Тестото оформете го с размер на чиния, набрашнете го, завийте го в найлоново фолио и оставете в хладилника 2 часа.
• В набрашнена работна площ разточете до дебелина колкото една чиния. Нарежете на кубчета, или използвайте чаши с различна големина, за да "режете" и оформите.
• В тенджера на огъня поставете олио да се загрее.
• Поставяйте от студеното тесто в добре загрята мазнина, защото ако не е, няма да се надуят възглавничките. Пържете за кратко време и бързо ги обръщайте, а след това ги поставете върху хартиена салфетка.
• Можете да използвате различан пълнеж, просто отхапвате единия край и слагате, каквото желаете.