Мекиците са любима закуска на всички балкански народи. А за наистина пухкави мекички си има малък трик - просто сложете в тестото малко газирана вода и ще бухнат тройно! Ако вече сме ви заинтригували, ето рецептата за Тройно бухнали мекици с газирана вода :
Тройно бухнали мекици с газирана вода
Продукти:
газирана вода - 250 мл
прясна мая - 20 г
олио - 100 мл
захар - 1 ч.л.
брашно - 700 г
олио - на око, за пържене
Начин на приготвяне:
В дълбока купа сипете половината брашно (350 г), добавете сол и разбъркайте.
След това премесете, сложете върху хартия за печене и разточете. Нарежете на парчета с желан размер, покрийте с кърпа и оставете 15 минути.
Пържете икономичните закуски в загрято олио, докато не позаруменеят от двете страни.
Извадете готовите мекици върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Поднесете със сладка или солена добавка, а може просто да поръсите с пудра захар - класика!
