Уникални! Кюфтета по касапски - хрупкавата им коричка ще ви вземе акъла, а вътре... ооо!

9 Юли 2016

38804

Уникални! Кюфтета по касапски - хрупкавата им коричка ще ви вземе акъла, а вътре... ооо!

какво четем

Тюрбан сарма - срам не срам, мога цяла тава да...

Баница, замесена с кисело мляко и вода - по-лесна и...

Не си играя даже да стържа ябълките - и с нарязани...

4 яйца, чаша захар, чаша грис и се пригответе да...

Приготвих го и скрих буркана, защото моите лами го...

Приготвяне: 30 мин

Готвене: 60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

Това е една от онези рецепти, за които си казвате - как не съм се сетил(а) преди?! Крехко месце с хрупкава картофена коричка, а вътре крият сочна изненада:

Необходими са ви:

500 гр. свинско месо

300 гр.

гъби

150 гр. кашкавал

1 глава лук

3 картофа

зелени подправки на вкус

1 яйце

3 с.л. брашно

сол и черен пипер на вкус

4 с.л. олио

Как се правят:

Гъбите се сваряват, нарязват се на ситно и се запържват. Лукът се нарязва на пръстени, след това - на половинки. Пресните билки се наситняват, а кашкавалът се настъргва. Всички така приготвени съставки се смесват - това ще е плънката.
Месото се нарязва на тънки парчета, след което хубаво се изтъняват с чук за месо и се поръсват със сол и черен пипер. Върху всяко парче месо се поставя по 1 супена лъжица от плънката и месото се увива около тях, така че да покрие плънката напълно.
Картофите се обелват и настъргват в плитка чиния. Яйцето се разбива в друга чиния, а брашното се изсипва в трета. Всяко кюфте се овалва първо в брашно, след това - в яйце, а накрая - в картофите, като леко се притиска в картофените стърготини с ръце.
Кюфтетата се пържат от двете страни до златисто-кафяво. Готовите кюфтета се отцеждат върху домакинска хартия, след това се пъхват във фурната за 15 минути. Температурата трябва да е 180 градуса.

Редактор: Петя Иванова