"Тези скалички наистина ни впечатлиха. Много са вкусни и са наслада както за всеки гост, така и за цялото семейство.
Необходими Съставки
сухи пасти - 6 бр. готови (240 г)
чаени бисквити - 150 г.
какао - 2 с.л.
масло - 125 г. разтопено
сладко - 5 с.л. (в случая от боровинки)
ром - 1 ч.л. есенция
стафиди - 50 г.
орехи - 1 ч.ч. смлени
прясно мляко - 3 с.л.
ЗА ГАНАША
черен шоколад - 200 г.
сладкарска сметана - 200 мл течна
кокосови стърготини - за поръсване
Начин на приготвяне
Накиснете стафидите в 50 мл топла вода да поомекнат. Бисквитите натрошете на ситно.
В купа натрошете сухите пасти, добавете какао, бисквитите, орехите, прясното мляко, сладкото и изцедените стафиди.
Размачкайте всичко с ръка, разтопете маслото и го добавете. Започнете да размесвате до пълното поемане на маслото и получаване на влажна лепкава смес.
Покрийте купата с фолио и оставете в хладилник да стегне за 30 мин.
От получената тестена смес оформете с ръце конусчета (скалички) и ги подредете в чиния. Поставете отново в хладилника за час да стегнат.
Направете шоколадовия ганаш като загреете сметаната и преди да кипне, махнете от котлона. Добавете към нея разчупения шоколад, изчакайте минута и разбъркайте до получаване на течен шоколад.
Извадете полученит е скалички и всяка покрийте с шоколадовия ганаш, поръсете с кокосови стърготини и оставете отново в хладилник за час.
От това количество продукти се получават 15 бр средни на големина скалички
