Маринован чесън! Миризмата му не е толкова остра, както при пресния, може да се консумира самостоятелно или като добавка към различни ястия, ако сте му фен ще го обикнете мигновено по този начин
Най-добрият чесън за мариноване – млечният, когато е напълно развит, но люспите на скилидките са крехки. Може да се консумира както веднага, така и да се консервира за зимата.
Маринован чесън на консумация на момента
За да го опитате, можете да приготвите една глава, тя ще бъде напълно достатъчна.
Затворете буркана плътно и го поставете в хладилника. В рамките на 24 часа можете да го консумирате.
Ето един бърз начин как да го консервирате за зимата.
Първо трябва да подготвите буркани от един литър. За марината ви трябват 5 грама сол, един литър вода, 100 грама оцет и 5 грама захар. Нека водата заври, добавете захарта и солта, и накрая – оцета.
Приготвяне:
Измийте глава млад чесън, след което я накиснете във вряща вода и веднага след това в студена. Поставете в буркани от един литър. Излейте горещата марината и стерилизирайте бурканите на водна баня в продължение на 5 минути. Бурканите се оставят да се охладят с капачката надолу.
Мариновайте чесъна по различен начин, като използвате следната рецепта.
Ще ви бъдат необходими: карамфил, черен пипер, 1 килограм чесън, 1 литър вода, 50 грама сол и захар и 1 супена лъжица оцет.
Обелете чесъна и го измийте. На дъното на бурканите поставете карамфил, черен пипер, след което скилидките чесън. Напълнете с вряща вода, покрийте и оставете за един ден. След това излейте водата и залейте отново с вряща вода, чесън, сол и захар, оцет и затворете бурканите.
