Няма нищо по-вкусно от старинните сладкиши , защото не само, че се приготвят от естествени продукти, които винаги имате в кухнята, но се мерят с чаша и можете да ги правите, когато пожелаете, дори всеки ден. Този сочен сладкиш е доказателството - безумно вкусен и много лесен за приготвяне. Ето какво ви трябва за нашия Старинен сладкиш с шоколадова заливка :

Старинен сладкиш с шоколадова заливка

Продукти (измерени с чаша от 200 мл):

• 4 яйца
• 1 чаша захар
• 1 чаша прясно мляко
• 1 чаша олио
• 1 пакетче бакпулвер (10 г)
• 1 пакетче ванилова захар (10 г)
• 3 супени лъжици какао на прах (30 г)
• 2 чаши брашно (200 г)

За соса:

• 2 чаши прясно мляко
• 1 малка чаша олио (50 мл)
• 1 малка чаша захар
• 3 супени лъжици какао (30 гр.)

Приготвяне:

Веднага включете фурната да загрее на 180 градуса, тъй като докато загрее, вече ще сте подготвили тестото за сладкиша и той ще е готов за печене. Пригответе всички съставки, посочени в рецептата, и мерителна чаша от 200 ml.

В по-дълбока купа счупете четири яйца (не е нужно да отделяте белтъците от жълтъците), след което ги разбийте на пяна с миксер. При непрекъснато разбиване постепенно добавете една чаша захар. Трябва да бъркате около 5-10 минути, тоест докато захарта се разтвори и яйцата побелеят на кремообразна гъста смес.

Добавете една чаша мляко и една чаша олио към разбитите яйца, след което продължете да разбивате още една минута, докато съставките станат гладки. След това добавете едно пакетче ванилова захар и 2 чаши пресято брашно, смесено с 1 пакетче бакпулвер и 3 супени лъжици какао на прах.

Разбийте с миксер, но на най-ниската скорост (на уреда) до получаване на равномерна, гладка, хомогенна смес. Така приготвеното тесто изсипете в намазнена тава с размери 26х33 см., но можете да го печете в каквато форма желаете (ако е по-голяма, ще се получи по-нисък сладкиш, а ако е по-малка, сладкишът ще бъде по-висок).

Сместа се разпределя равномерно в тавата и се пече в загрята на 180 градуса фурна (около 25 минути). Докато сладкишът се пече, приготвяте заливката: в тенджера слагате 2 чаши мляко (400 мл), 1 малка чаша захар (2 супени лъжици) и олио (50 мл) и 3 супени лъжици какао (30 г).

Загрейте на слаб огън при непрекъснато бъркане. Глазурата не трябва да завира, а да се затопли, за да се слеят съставките в еднороден сос. Изпеченият блат се оставя да изстине, да е хладък, след което се нарязва на кубчета.

След това се залива с топлия сос, оставя се да изстине и попие соса и се украсява по желание.

Да ви е сладко!