Диетична и вкусна вечеря за ценители на здравословното

Винаги имам пилешко в хладилника . Толкова много вкусни и интересни ястия могат да се приготвят за вечеря от този евтин и здравословен продукт. Освен това бялото месо е по-лесно смилаемо и като цяло се счита за по-здравословно.

Един от любимите ми варианти за вечеря е пилешко филе под зеленчукова коричка . Тук имаш и лук, и моркови, и кисели краставички, и шапка със сирене или кашкавал, която никога не е излишна. Обикновено сервирам като гарнитура картофено пюре или варен ориз . 

Съставки

Пилешко филе 3 бр.

морков 1 бр.

Кисели краставички 4 бр

Чесън 3 скилидки

Сметана 3 ч.л

кашкавал 150 гр

копър на вкус

Слънчогледово олио на вкус

Сол на вкус

черен пипер (смлян) вкус

чесън на прах вкус

Лук 1 бр.

готвене

Разрежете всяко филе по дължина и разбийте парчетата, като ги покриете със стреч фолио. Сол, черен пипер и овкусете месото със сух чесън от двете страни. Поставете филето върху тава за печене, постлана с пергамент.

Нарежете лука на четвъртинки на кръгчета, а морковите настържете на едро ренде. Запържете зеленчуците в малко количество слънчогледово олио.

Маринованите краставици се настъргват на едро ренде и се запържват леко.

Комбинирайте краставици, запечени зеленчуци, прекаран през преса чесън, заквасена сметана и черен пипер на вкус. Разбъркайте съставките. 

Сложете сварените зеленчуци върху парчетата филето и печете 15 минути при температура 200°C.

Поръсете натрошеното сирене или кашкавал върху пилето и зеленчуците и върнете листа за печене във фурната за още 10 минути

Поръсете ястието с нарязан копър.

Комбинацията от пилешко филе със зеленчуци прави ястието меко, сочно и ароматно. Много по-добре от самотно печено месо, нали? Благодарение на зеленчуковата капачка месото не изсъхва, въпреки че е приготвено без марината! Обичаш ли пиле? Как обикновено го приготвяте?