Някои зеленчуци са отличен източник на калций във вашата диета, особено ако следвате веганска диета и имате непоносимост към лактоза.
Калцият е основен минерал, важен за много телесни функции. Помага за изграждането и поддържането на костите и зъбите.
Млечните продукти като мляко, сирене и кисело мляко са богати на калций, но не са изключителни източници на калций. Можете също така да добавите богати на калций плодове към вашата диета, както и зеленчуци, за да сте сигурни, че получавате достатъчно калций в тялото си.
Защо калцият не трябва да липсва във вашата диета?
Ползите за здравето от калция са големи. Показателно е, че този ценен минерал е важен за:
- Здраве на костите: Калцият формира структурата на вашите кости и зъби. Освен това поддържа здравето и плътността на костите. Предотвратява заболявания на костите, като остеопороза.
- Здраве на сърцето: Калцият помага за регулиране на функциите на сърцето и намалява високото кръвно налягане.
- Нервни функции: Калцият насърчава правилната нервна функция и помага за предаването на нервни сигнали в тялото.
- Мускулна функция: Калцият поддържа правилното мускулно движение и регулира контракциите и отпуска мускулите.
- Метаболизъм: Калцият помага за регулиране на метаболизма, разграждайки мазнините и захарите в тялото.
- Управлява теглото: Няколко проучвания показват, че по-високият прием на калций може да помогне за намаляване на телесното тегло и да намали риска от затлъстяване.
Каква е препоръчителната доза за прием на калций?
Препоръчителният дневен прием на калций е 1000 милиграма за повечето възрастни мъже и жени. Препоръчителният дневен прием на калций за деца и юноши зависи от възрастта и пола. Тя може да варира от 700 милиграма на ден за деца на възраст от 4 до 8 години и до 1300 милиграма на ден за тийнейджъри на възраст от 14 до 18 години.
Кои зеленчуци са богати на калций?
Има много храни, които са богати на калций, но не са млечни продукти.
Тъмнозелените листни зеленчуци са невероятно здравословни и с високо съдържание на калций. Например кейл . 1 чаша варен кейл съдържа 298 милиграма калций и около 21 процента повече от дневната норма.
Трябва да знаете, че някои зеленчуци като спанак имат високи нива на оксалати, които са съединения, които се свързват с калция и намаляват неговото усвояване.
Следователно, въпреки че спанакът е богат на калций, той не се усвоява толкова добре, колкото други богати на калций зеленчуци, които имат по-малко оксалати.
Кейлът също е богат източник на витамин К, който според проучванията поддържа здравия костен метаболизъм с витамин D.
