Има много начини за консервиране на чушки за зимата. Някои домакини слагат подправки към чушките, други добавят и мед. Всеки има свой универсален и изпитан от времето начин, обаче винаги е интересно да опитате нещо ново. Затова сме подготвили за вас прекрасна рецепта.
Чушки с чесън за зимата е зашеметяващо апетитна рецепта. Тези чушки може да се добавят към различни салати и супи и като самостоятелн ястие към трапезата.
Съставки:
- Червени чушки - 3 кг
- Магданоз - 1 китка
- Чесън - 10 скилидки.
- Слънчогледово олио - 250 мл
- Захар - 1 супена лъжица.
- Ябълков оцет - 400 мл
- Сол - 3 супени лъжици
- Черен пипер (на зърна) - 5 бр.
- Дафинов лист - 1 бр.
Рецепта:
Нарежете чушките на големи ивици.
Нарязваме ситно чесъна с нож. Може да се натроши леко с широката страна на нож. Нарязваме ситно пресен измит копър или магданоз.
Пригответе марината. Смесете 9% ябълков оцет и растително масло в тенджера. Добавете захарта, солта и дафиновия лист. Поставете тигана на огъня и оставете маринатата да заври.
.jpg)
Поставете чушките в тенджера и гответе за 3-4 минути. След това сложете в буркани, редувайки с чесън и подправки.
Когато всички порции черен пипер са готови, не изсипвайте маринатата. Изсипете я в бурканите с чушки. Преди това трябва да вземете дафинов лист и да сложите черен пипер на зърна на дъното на бурканите.
.jpg)
Затворете бурканите с капачки. Увийте ги в одеяло, за да се охлади бавно.
.jpg)
