Млечният пай на пръв поглед е лесен за приготвяне, но далеч не е тривиален на вкус. Тази ориенталска сладост е направена просто, без никакви специални трикове, а резултатът е извън похвалата! С такъв сладък шедьовър можете да зарадвате гостите и да изненадате семейството.
Днес ви каним да изпечете млечна арабска баница - толкова сочен сладкиш със сироп, че е трудно да повярвате как обикновеният пандишпан може да поеме толкова много течност.
Съставки
Яйце 4 бр
Захар 260 гр
Грис 4 с.л.
Пшенично брашно 6 с.л.
Нишесте 1 супена лъжица
Бакпулвер 2 ч.ч.
Мляко 6 чаши
Ванилова захар 1 ч.л.
Масло 1 супена лъжица
Бадемови листенца 70 g
Подготовка
Включете фурната да загрява до 180 градуса. Разбийте яйцата с миксер с 3 с.л. захар за около 5 минути, докато се образува лека пухкава маса
.jpg)
Добавете гриста, 4 с.л. брашно с връх, бакпулвер и внимателно разбъркайте с шпатула отдолу нагоре. Изсипете сместа в намазнена тава и печете на средната решетка на фурната за 25 минути до златисто- кафяво.
Докато блатът се пече, пригответе кисненето. Загрейте 1 чаша прясно мляко със 110 г захар и ванилия. Отстранете от огъня, добавете 2 чаши студено мляко, разбъркайте. Изсипете равномерно върху блата
.jpg)
Сложете 2 с.л. брашно и нишесте в голяма купа, изсипете 1 чаша студено мляко и разбъркайте, за да избегнете бучки. Загрейте 2 други чаши мляко с ванилия, 3 с.л. захар и 1 с.л. масло, изсипете млякото с нишесте и гответе до плътност
.jpg)
Изсипете горещият крем върху блата и оставете да се охлади. Запечете бадемовите люспи в сух тиган до светлокафяво и поръсете върху тортата.
.jpg)
