Ако досега сте се притеснявали да опитате да направите баница с точени кори, то тази рецепта ще ви убеди да се престрашите! Баница, замесена с кисело мляко и вода - не само лесна, но и много вкусна, дори и да не й сложите плънка. Ето какво ви трябва за рецептата:
Баница, замесена с кисело мляко и вода
Продукти (измерени с чаша от 200 ml и малка чаена чаша от 125 ml):
- 1 чаша вода
- 1 малка чаена чаша гъсто кисело мляко или заквасена сметана
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сол
- 4,5 чаши брашно (450 г)
Мазнина за намазване на тестото:
- 100 г разтопено масло
- 0,5 малка чаена чаша олио
Приготвяне:
От съставките се замесва меко тесто, което не лепне по ръцете.
Снимка: YouTube
Отпочиналите топки тесто разточваме на тънки кори по 40 см и ги нареждаме една върху друга, като предварително ги мажем с мазнина (смес от олио и разтопено масло). Когато сте намазнали и последната кора, бавно ги разтегнете с пръсти на по-голяма кора.
Снимка: YouTube
Навийте корите на руло (може да навиете цялата кора с точилка и след това само да я издърпате оставяйки рулото), след което го разполовете по дължина.
Снимка: YouTube
Навийте едната половина като охлюв, а другата увийте около нея.
Снимка: YouTube
Навийте корите като "чалма" или голям охлюв, сплескайте я малко с длани и я оставете във фризера за 20 минути.
Снимка: YouTube
След това прехвърлете тестото в тава, сплескайте го колкото можете по-тънко с длани и отгоре намажете с останалата мазнина.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Печете баницата в предварително загрята фурна на 190 градуса до приятен загар.
Снимка: YouTube
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
Снимка: YouTube
