Семейството ми често ме кара да приготвя нещо сладко и вкусно за чай и когато поискат „нещо вкусно“, веднага разбирам какво трябва да сготвя. Най-често това са кифлички, пайове и сладкиши, които летят от масата по-бързо от самолет.
В същото време за мен е важно да използвам само естествени, здравословни съставки, защото те могат да намерят вредни и без моя помощ.
Днес искам да споделя с вас една рецепта, която не само ще зарадва вашето семейство, но и няма да изисква много усилия от ваша страна. В него няма да намерите брашно, захар, яйца, масло или дори сметана. Но резултатът определено ще изненада всички.
- 1 средна ябълка (90 гр.)
- 80 г ядки и бадеми
- 1 средно голям банан (70 гр.)
- 80 г ядки бадеми
Инструкции за готвене:
Първо загрейте фурната до 180℃.
Нека започнем с подготовката на ябълките. Трябва ми само една средна ябълка. Почиствам от семките и го нарязвам на ситно. Можете също така да премахнете кожата, ако предпочитате.
Прехвърлям нарязаната ябълка в купа на блендер и я смилам, докато изглежда, че ябълката е настъргана на ситно ренде. Важно е да не го пюрирате, за да запазите текстурата.
За сладост е изключително важно да изберете сладки сортове ябълки, за да избегнете добавянето на захар.
Втората съставка са бадемите. Вземам 80 грама бадеми, изсипвам ги в суха купа на блендер и ги смилам на едро брашно.
Смесвам ябълки и бадемово брашно, за да направя тесто. Този процес ще изпълни вашата кухня с вълшебни аромати, които със сигурност ще привлекат всички в домакинството.
Тестото се оказва доста плътно и лесно за обработка. Аз го оформям на бисквитки във формички, но вие можете да му придадете друга форма.
Поставете оформените бисквитки върху лист за печене, покрит с пергамент. Тъй като тестото поддържа добре формата си, то няма да се разпада.
Слагам сладките във фурната за 20 минути.
Да продължим с банановата версия.
Вземете един малък банан, обелете го и го начупете на малки парчета. Бананите са чудесни за десерти, тъй като тяхната естествена сладост и текстура правят чудесен заместител на много течни съставки, добавяйки богатство към ястията.
С помощта на вилица намачкайте банана, докато стане на гладко пюре, като оставите парчета за текстура. Тази текстура ще направи готовите бисквитки по-интересни.
Смесвам банановото пюре с останалото бадемово брашно. Ако искате да добавите малко разнообразие, можете да разбъркате ванилова захар, ванилов екстракт или канела за приятен вкус.
Както при ябълковото тесто, оформям бисквитките в същите форми. С тези форми ще създадете красиви и оригинални бисквитени форми.
След като завърша формирането, изпращам бисквитките в предварително загрята до 180 ℃ фурна. Времето за печене е около 20 минути.
Когато бисквитките са готови, външният им вид ще ви удиви: бисквитките ще станат красиви, с хрупкава коричка отвън и нежни, меки отвътре. Това е прост, но ефективен начин да почерпите семейството си с нещо специално и здравословно.
Тази рецепта е чиста магия. Резултатът е красива, необичайна и невероятно вкусна бисквитка, която моментално изчезва от масата.
