За тестото:
250 грама брашно
100 грама кашкавал
100 грама масло
1 яйце
яйце за намазване
сусам за поръсване
100 грама настърган кашкавал
100 грама масло
50 милилитра сметана
1 супена лъжица доматено пюре
сол и пипер на вкус
Разбъркайте размекнатото масло, за да се образува крем.
Пресейте брашното, настържете кашкавала. Смесете маслото с брашното, добавете яйцето, след това и кашкавала.
Замесете тесто.
Оформете тестото като салам и нарежете на парчета (ако искате оформете различни фигурки, за да получите красиви соленки).
Подредете парчетата тесто в тава застлана с хартия за печене, намажете ги с разбитото яйце и поръсете със сусам (може да поръсите само част от тях).
Изпечете във фурната загрята предварително на 180 градуса в продължение на около 20 минути.
През това време направете крема. Разтопете маслото в подходящ съд, добавете сметаната и настъргания кашкавал. Затоплете сместа, докато всички съставки се разтопят хубаво
.
Сложете доматеното пюре, загрейте до получаването на напълно еднородна консистенция и свалете от котлона. Може да добавите сол и други подправки по вкус и предпочитание
Готовите соленки поднесете с невероятния кашкавален сос. Топете ги в него и се наслаждавайте на невероятния вкус.
Добър апетит!
