Лесна и бърза закуска за гладници - докато децата ви кажат, че са гладни, и вече ще сте ги пъхнали във фурната! Тези Бързи пирожки от кори за баница са чудесно решение за моментите, когато нямате много време за палачинки или милинки. Разкошни са и вместо обяд или вечеря - за похапване на крак.
Бързи пирожки от кори за баница
Продукти:
- 500 гр. тънки кори за баница
- 250 гр. пълномаслено сирене
- 2 яйца
- малко олио за сместа (ако е необходимо)
- около 100 мл олио за пържене
Приготвяне:
В дълбока купа разбийте яйцата заедно със сиренето до получаване на пенлива, компактна смес. Ако не е достатъчно стегнато и готово за намазване на корите, в такъв случай добавете малко олио.
Разтворете корите за баница върху работен плот и ги разполовете по дължина, така че да се получат дълги правоъгълници.
Пълнят се като цялата повърхност се покрива с плънката, като се оставят 2 см до ръба празни, за да може да се прегъне без да изтече плънката.
.jpg)
Снимка: YouTube
Прегънете краищата по дължина, за да не тече плънката, след което завийте на руло. Уверете се, че сте навили добре "пирожката", междувременно налейте олио в тиган с незалепващо покритие и го оставете да загрее на умерена температура.
.jpg)
Снимка: YouTube
Запържете пирожките от двете страни за няколко минути, докато се зачервят хубаво.
.jpg)
Снимка: YouTube
Извадете ги в чиния, постлана с хартиена салфетка, за да попие излишната мазнина. Сервирайте ги с кисело или квасено мляко. Има и вариант за печене:
Ако не желаете да пържите пирожките в олио, процедирайте по следния начин: покрийте цялата кора с плънка, след което я навийте на руло (както е описано по-горе).
След това увийте рулото на кръг, като охлюв. Така ще получите малка баничка. Така приготвените охсе нареждат в намаслена тава. Отгоре ги покрийте с останалата плънка.
Сложете да се пекат в предварително загрята фурна на 200 градуса до приятен златист цвят. И така са вкусни, но моите ги предпочитат пържени в олио.
.jpg)
Снимка: YouTube
.jpg)
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
