Лесни и бързи за приготвяне. Тези бързи рогчета от готови кори са чудесни за закуска, вечеря или за похапване по всяко време. Много са вкусни горещи, но и когато изстинат. Сочни са и на следващия ден. Ето какво ви трябва за бързите мини-банички :
Бързи мини-банички
Продукти:
500 г тънки кори за баница
250 г сирене
2 яйца
малко олио за сместа (ако е необходимо)
около 100 мл олио за пържене
Приготвяне:
В по-дълбока купа разбийте яйцата заедно със сиренето до получаване на пенлива, компактна смес. Ако не е достатъчно компактна и готова за намазване на корите, тогава добавете малко олио.
Отворете корите за баница върху работна повърхност и ги разрежете наполовина по дължина, за да се получат дълги правоъгълници. Намажете ги с горната смес по цялата повърхност, като оставите празни 2 см до ръба на кората, за да може да се сгъне, без да изтича плънката.
Прегънете краищата по дължина, за да не потече плънката, след което навийте кората на руло. Уверете се, че сте сгънали добре "баничката", а междувременно налейте олиото в тиган с незалепващо покритие и го оставете да се загрее до умерена температура.
Запържете пуричките от двете страни за няколко минути, докато се зачервят хубаво. извадете ги в чиния, постлана с хартиени кърпи, за да поемат излишната мазнина. Сервирайте с кисело мляко или айран.
Ако не желаете да пържите баничките си в олио, постъпете по следния начин: намажете цялата кора със сместа, след което я навийте на руло (както е описано по-горе).
След това навийте рулото на охлювче. Подредете навитите банички върху намазнена тава. Намажете отгоре с останалата плънка.
Поставете ги в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато добият приятен златист цвят. И така са вкусни, но моето семейство ги предпочита пържени в олио.
Да ви е сладко!
