Вегетарианците не ядат месо, птици и риби. Видовете вегетарианство са следните:
1. Вегетарианство – яде се всичко, с изключение на риба, месо и птици.
2. Веганизъм – изключва всички продукти от животински произход.
3. Суровоядство – храната не се подлага на каквато и да е термична обработка, тъй като всички съдържащи се в нея ензими се унищожават при повече от 46 градуса по Целзий.
4. Плодове и ядки – ядат се само екологично чисти плодове и понякога - ядки и семена.
5. Фрукторианство – ядат се само плодове.
Вегетарианската диета се основава на разнообразието от растителни продукти . Включва зърнени култури (като например ориз, овес и др.), зърнените продукти (като например, различните макаронени и тестени изделия), зеленчуците, плодовете, ядките и семената.
Вегетарианската диета е предвидена за цял месец. Редувайте предложените комбинации от продукти, за да си осигурите разнообразно и пълноценно хранене.
