Вечеря с пилешко- няма как да не ви хареса тази манджичка, а сосчето става убийствено за топене

Една прекрасна идея какво да спретнете довечера за вечеря

От една страна това ястие е не само апетитно, а и веднага разкрива отличния аромат на българския пипер . 

В действителност, паприкашът е сос, приготвен от задушени зеленчуци , бульон и крехко месо, но има и вегетариански рецепти, където липсва последната съставка. Искаме да запознаем читателите с класическата версия на пиперкашите с пиле .

съставки

Пилешко филе 1 кг

домат 3 броя

чушка 1 брой

масло 2 супени лъжици

червен пипер 3 супени лъжици

пшенично брашно 2 супени лъжици

заквасена сметана 200 ml

сол на вкус

черен пипер на вкус

лук 2 броя

подготовка

Нарежете лука и го запържете в тиган с масло до златист загар 

Добавете червения пипер  като разбърквате непрекъснато, оставете го да се запържи още малко

Нарежете филето и го поставете на възглавницата с лук и червен пипер. Посолете, добавете пипер и оставете за 5-7 минути. В пиперкашът можете да използвате всякакви части от пилешкия труп, след отделянето им от кожата и излишната мазнина.

Нарежете доматите и чушката на големи кубчета 

Изпратете зеленчуците в тигана, разбъркайте, изсипете бульона. Когато бульонът заври, покрийте тигана с капак и намалете топлината до минимум за 50 минути. 

След това добавете заквасената сметана, смесена с брашно предварително, към манджата

Разбъркайте добре, без да покривате и оставете за още 7-10 минути. Готово!

Ароматният сос е особено добър с ориз.  Ммм, колко вкусно ... Ако ви харесва тази рецепта, не забравяйте да я запишете в отметките си!