Взех няколко картофа, яйце, колбас какъвто имаше в хладилника и спретнах най- вкусната вечеря за последния месец, която сме яли

Картофите с право могат да бъдат наречени един от най-обичаните продукти на човечеството, защото те не само са вкусни самостоятелно , но и в комбинация с други ястия . Текстурата им позволява да създавате невероятни ястия и гарнитури - винаги различни и уникални по свой начин. Картофените топки са пример за обикновено, вкусно и лесно за приготвяне ястие, което обогатява ежедневното меню, носи разнообразие и прави децата много щастливи! В допълнение, това е най-доброто използване на вчерашните картофи

Съставките

картофи 1 кг

Яйце 1 бр

магданоз 

галета 200 g

шунка 100 g

пармезан 30 g

сол на вкус

Черен пипер (смлян) на вкус

Зехтин 3 супени лъжици

подготовка

Измийте и обелете картофите, нарежете ги на едри кубчета и варете в подсолена вода за 10 минути.

Изцедете водата, оставете картофите да изстинат малко и настържете кубчетата на ренде или направете на каша на картофено пюре. Можете да направите топки от картофеното пюре, останали от вчера. Посолете,  добавете черен пипер и добавете нарязан магданоз.

Настържете пармезана и разбъркайте в картофената маса. Настържете шунката или смелете в блендер на ниска скорост, комбинирайте с картофите и добавете галета. Смесете добре съставките до гладка текстура

Оформете малки кюфтенца с големина на орех, загрейте тиган със зехтин и наредете топките. Изпържете картофени топки от всяка страна за няколко минути до златисто- кафяво, като постоянно ги обръщате. 

Миниатюрните картофени топки с кашкавал и шунка се получават със златиста хрупкава, нежна и вкусна вътре текстура. Ако предпочитате да готвите без мазнина, тогава печете ястието във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 20 минути. Шунката може да се замени с всякакъв подобен колбас или да си направите вегетариански вариант без никакво месо.