Чудесен зимен десерт, който е щедър на порции и вкус
Съставки:
· 100 гр. Обезсолено масло, плюс допълнително за намазване
· 1 чаша пудра захар
· 1 пакетче ванилия
· Настъргани кори на 2 големи лимона плюс сок от 3 големи лимона
· 4 яйца, отделени на жълтъци и белтъци
· ½ чаша брашно
· 2 чаши мляко
· Пудра захар за декорация и
· Компот от боровинки при сервиране
Начин на приготвяне:
1.
2. Поставете маслото, захарта, ванилията и лимоновите кори в електрически миксер и разбъркайте докато стане светла консистенция. Прибавете жълтъците наведнъж, добре отделени.
3. прибавете половината брашно и млякото, разбъркайте и прибавете остатъка от брашното и лимоновия сок (не се притеснявайте, ако сместа не изглежда надеждно в този момент). Оставете настрани.
4. Разбийте белтъците, докато станат на пяна и ги прибавете към лимоновия микс. След това прибавете всичко в тавата за печене.
5. Прибавете тавата към още по-голяма тава и я напълнете до половината с вода. Печете така за около 40 минути, докато стане златисто. Поръсете с пудра захар и с боровинков сироп при сервирането.
