500 гр. кори за баница
200 мл хладко прясно мляко
200 мл олио
1 мая
5 супени лъжици брашно
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
1 яйце
300 гр. извара
по желание - няколко кренвирша
Тези банички на залчета са най-меките и сочни от всички рецепти с кори, които досега сте приготвяли. Със сигурност и най-големите ви критици в семейството ще ги похапнат безмълвно :)
Хладкото мляко, захарта, солта, маята и олиото се смесват с лъжица и сместа се оставя 15 минути да шупне. С тази смес се намазват корите. След три слоя върху последната кора се разпределя от плънката (извара, в която сме добавили един белтък). Навиват се на руло. Поставят се в намазана с олио тавичка. Мажат се с разбит жълтък, след което се поръсват със сусам. Нарязват се на хапки с дължина по желание и се пекат на 200 градуса до готовност. След като се изпекат, се покриват с кърпа, за да омекнат.
.jpg)
Забележка:
По желание може да сложите и кренвирш върху плънката, преди да навиете рулата - пак е много вкусно.
