180 гр. масло (на стайна температура)
270 гр. кафява захар
2 яйца
180 гр. брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
180 гр. касис
180 гр. стафиди
50 гр. пудра захар
1. Загрейте фурната на 180 градуса. За печене на бисквитките е нужна тава с размери 20 x 28 см и височина 4 см, покрита с хартия за печене. 2. В дълбок съд разбийте маслото с кафявата захар, докато се получи гладка смес. Добавете двете яйца, брашното и бакпулвера и продължете да бъркате сместа. 3. Когато сместа се изравни, добавяте касиса и стафидите, леко объркайте с готварска лъжица. 4. Разпределете сместа в тавата за печене и печете 15 минути. Извадете тавата и прегънете полуизпечения блат към средата. Върнете във фурната да се допечете още 10 минути. Преди да извадите, повторете процедурата с прегъването още веднъж, за да получите по-добър външен вид. 5. Когато се охлади бисквитеният блат, го нарежете на 12 равни части и поръсете с пудра захар.
