Влюбих се от първата хапка! Никога преди не бях опитвала сладкиш с мак - е, този е божествен!

200 гр. захар

3 яйца

1 ч.л. бакпулвер

ванилия на вкус

200 гр. брашно

500 гр. фина безсолна извара

120 гр. мак

2 с.л. нишесте

Приготвяне:

1. За да се подготви основата за чийзкейка, разбийте едно яйце с 50 гр. захар, а след това добавете разтопеното масло.
2. В друг съд смесете брашното с бакпулвера и ги изсипете в яйчената смес. Замесете тесто и го поставете във форма, предварително покрита с хартия за печене. Разпределете тестото равномерно в цялата форма, като направите борд. Пъхнете формата в хладилника за половин час.
3. През това време пригответе плънката. За да направите това, залейте мака с вряща вода и оставете така в продължение на 20 минути. След това прецедете мака в сито.
4. Претрийте изварата през сито или я разбийте в блендер. Добавете към нея останалитке яйца и нишестето. Разбъркайте и разделете получената смес на 2 части, едната трябва да е по-голяма примерно с около 120-150 гр. В по-малката смес добавете маковото семе и разбъркайте добре. Ако пълнежът стане гъст, добавете сметана, за да се получи желаната консистенция.
5. Извадете от хладилника основата и започнете да слагате върху нея от двете плънки, като редувате бяла и макова. Започнете от средата и слагайте всяка нова лъжица в центъра на предишната. Плънката сама ще се разпростре върху тестото и ще се получи красива шарка. Когато изчерпате плънката, леко тръснете формата върху плота, така че да се заравни повърхността, след което с дървено шишче направете лъчи от краищата към центъра и обратно.
6. Пъхнете сладкиша в предварително загрята на 180 градуса фурна за един час. Охладете го и едва след това го извадете от формата.