Благодарение на текстурата си, тиквичките могат да приемат различни вкусове. Един от най-добрите начини да ги приготвите е да ги направите "по френски", така стават много подобни на шницели.
Тиквички по френски
Продукти:
- 2 средни тиквички
- сол и смлян черен пипер
- 100 гр. твърдо сирене (кашкавал)
- по 1 ч.л. червен пипер и сушен магданоз
- 4 яйца
- 100 гр. галета
- 50 гр. брашно
Приготвяне:
Не е необходимо да белите тиквичките, а само ги надраскайте с вилица върху кората – така зеленчуците ще се изпържат по-добре.
Снимка: youtube
Нарежете тиквичките на тънки филийки, сложете ги в дълбока купа, поръсете с черен пипер и сол. Оставете за 15 минути.
Снимка: youtube
В една купа се смесват 100 грама настъргано твърдо сирене, ситно нарязан магданоз, яйцата и червения пипер.
В друг съд смесете брашното и галетата.
Снимка: youtube
Потапяйте последователно всяка филийка тиквичка първо в сместа със сирене, а след това в панировката.
Снимка: youtube
Запържват се в предварително загрят тиган по 4 минути от всяка страна.
Благодарение на пърженето в панировка със сирене, тиквичките придобиват вкус, който напомня на месо. Експериментирайте с различни подправки, за да получите всеки път ново ястие.
Снимка: youtube
Да ви е сладко!
