Всичко изкуствено е по-лошо от натуралното
" Синтетичните витамини са по-лоши от натуралните, защото природните вещества се усвояват по-добре и притежават особена енергия и активност..."
Подобни изказвания "за жизнената сила на живата материя" са присъщи на средновековните учени. Химиците отдавна са доказали, че вещества с еднаква химична структура, получени по различни пътища, притежават абсолютно еднакви свойства и активност. Всички витамини, продукти на промишлеността, като правило, са напълно идентични на природните. Някои от тях дори се добиват от природни суровини (например витамин РР го извличат от черноплодната офика...)
Да се говори днес, че синтетичните витамини се усвояват по-лошо е неуместно. Дори в някои случаи е обратното. Витамините в натуралните продукти често се намират в свързана или трудно усвоима форма и в такъв вид организмът не може да ги усвои. Така фолиевата киселина (В9), която се съдържа в храната, се усвоява 2 пъти по-малко от нея, отколкото от синтетичния и аналог. Витаминът РР (В5) се съдържа в царевицата, но никак не се използва от организма...
