Вчера открихме сезона на барбекюто - щом замириса, комшиите бързо довтасаха! Тая марината прави месцето мозък за нула време:

Вчера открихме сезона на барбекюто - щом замириса, комшиите бързо довтасаха! Тая марината прави...

5 Април 2017

26129

Вчера открихме сезона на барбекюто - щом замириса, комшиите бързо довтасаха! Тая марината прави месцето мозък за нула време:

какво четем

Тюрбан сарма - срам не срам, мога цяла тава да...

Големият трик на туркините: Ето как режат листата...

Баница, замесена с кисело мляко и вода - по-лесна и...

Не си играя даже да стържа ябълките - и с нарязани...

Коледна ангелска торта-Най-добрата рецепта за...

Приготвяне: 30 мин

Готвене: 60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

Топлите дни са вече тук, което означава, че е време да открием сезона на пикниците и, разбира се, барбекюто . Просто няма как да не се влюбите в тази рецепта - чудесната бърза марината прави месото сочно и нежно , а се приготвя 2 пъти по-бързо от обикновената. Достатъчно е да го мариновате само за 40 минути

Съставки:

2 кг свинско месо

750 гр.

лук

1 ч.л. хмели сунели (традиционна грузинска смес от подправки , може да замените с ароматни подправки на вкус)

1 ч.л. черен пипер

1 ч.л. кориандър

сол на вкус

150-200 мл олио

Приготвяне:

Вземете емайлирана купа и я напълнете с олио.
Изсипете подправките и сол на вкус.
Обелете лука и го нарежете на четвъртинки, без да отрязвате опашките. Най-малката глава нарежете, подправете със сол и изстискайте сока от нея. Добавете целия лук и лучения сок в марината.
Нарежете свинското (най-добре врат) на големи парчета, а ако вземете агнешко, по-добре е да го нарежете на по-ситно.
Накиснете месото в маринатата и старателно разбъркайте. Лукът, който е на повърхността, обърнете с разрязаното към месото и изравнете.
Оставете месото в маринатата в продължение на 40 минути.
Маринованото месо нанижете на шишчета, като го редувате с парчета лук. Сега можете да го сложите на барбекюто.

Редактор: Петя Иванова