25 Август 2014
6930
Снимков материал: pixabay.com
В редица хранителни стоки, които ежедневно се намират на нашата маса е открит химикал, който предизвиква образуването на тумор .
Става дума за химикал наречен акриламид , а него го има в кафето, чипс, пържени картофи, крекерите и дори в някои храни за бебета. Това опасно съединение възниква при топлинно нагряване при пърженето на посочените хранителни стоки.
На него най-изложени са децата поради малкото телесно тегло. Опасността от акриламид сега потвърди и EFSA (European Food Safety Authority), която вече започна да предлага нови закони, които ще бъдат обект на спазване в хранително-вкусовата промишленост, предава Daily Mail.
Във Великобритания, производителите на храни вече са под голям натиск да променят начина на обработка на храната, за да може при новия процес се намалят количествата на акриламид .
Защо е толкова опасно това съединение? - "Акрималид, който се консумира перорално се абсорбира в стомашно-чревния тракт и се разпространява до всички жизненоважни органи, така че там се метаболизира. Така възниква глицидамин който предизвиква генетични мутации и туморите, които виждаме при лабораторните животни ", обяснява д-р. Диана Бедфорт която е начело на комитета на EFSA, който се занимава с изследвания на акриламид.
Във Великобритания, производителите на храни вече са под голям натиск да променят начина на обработка на храната, за да може при новия процес се намалят количествата на акриламид .
Защо е толкова опасно това съединение? - "Акрималид, който се консумира перорално се абсорбира в стомашно-чревния тракт и се разпространява до всички жизненоважни органи, така че там се метаболизира. Така възниква глицидамин който предизвиква генетични мутации и туморите, които виждаме при лабораторните животни ", обяснява д-р. Диана Бедфорт която е начело на комитета на EFSA, който се занимава с изследвания на акриламид.
Редактор: Ясен Чаушев
Новини
Новини
Мода
Мода
Звезди
Звезди
Начин на живот
Начин на живот
Диети
Диети
Красота
Красота
още
Любов
Любов
Здраве
Здраве
Родители
Родители
Коментари
