Ако обичате тиквички , този сос определено ще ви хареса. Рецептата е много проста и спокойно може да ги консервирате за зимата, за да си имате запас от вкусния зеленчуков сос за всякакви ястия! Ето лесната рецепта за сос от тиквички :
Сос от тиквички
Продукти:
2 кг тиквички (около 6 средни)
350 г лук
280 г моркови
600 г чушки (5 броя)
2 кг домати
подправки на вкус
150 мл олио
2 с.л. сол
200 г захар
100 мл оцет (9%)
1 глава чесън
10 - 15 зърна черен пипер
Приготвяне:
1.
2. Нарежете тиквичките на много малки кубчета.
3. Сложете смлените зеленчуци в по-голям тиган, добавете захарта, черния пипер, олиото и солта.
4. Смесете, поставете на котлона и оставете да заври.
Добавете тиквичките, разбъркайте и изчакайте отново, докато сместа започне да кипи.
5. След това варете на слаб огън за около 1 час.
.jpg)
СЪВЕТ:
След това време опитайте сместа и можете да добавите още сол или захар, ако е необходимо.
6. Накрая изсипете оцета, разбъркайте, свалете от котлона и разпределете в стерилизирани буркани.
7. Затворете плътно бурканите, обърнете ги и покрийте с топло одеяло, докато изстинат напълно.
8. Съхранявайте при стайна температура и използвайте за приготвяне на месни ястия, тестени изделия или други ястия.
