В началото може да ви изглежда като обикновено Калцоне, но това прекрасно ястие всъщност е много повече. За начало Надуваемата пица или Пица-балон , както е по-известна, не е сгъната като неаполитанската класика - вместо това въздухът се "вдишва" в пицата, покрита със слой тесто, за да се създаде този невероятен ефект. Веднъж попаднала във фурната, скоро ще чуете купола на тестото да припуква приятно, докато стаята бавно се изпълва с възхитителни аромати. След това куполът бавно се отстранява, за да се разкрие красиво сготвената пица вътре. След добавяне на някои довършителни щрихи, крайният резултат е истински празник за очите.
Ето и рецептата за невероятната Пица-балон :
Пица-балон
Продукти:
малко брашно
2 кръгли основи за пица (или готово тесто)
100 гр. доматен сос
1 топка моцарела, нарязана на филийки
7 черни маслини
1 ч.л.
1 жълтък
40 гр. топъл ром
60 гр. шунка
1 чаша рукола
3 домата, нарязани на кубчета
1 скилидка чесън, накълцана
2 супени лъжици босилек, нарязан
2 супени лъжици зехтин
Приготвяне :
Разточете една от порциите тесто за пица върху работна повърхност, поръсена с брашно. Нанесете сос за пица върху тестото, без да покривате краищата. Поставете филийките моцарела и маслините върху пицата, преди да поръсите отгоре с риган.
Намажете яйчен жълтък по ръба на пицата. След това поставете четири сламки (за пиене) една до друга в единия от краищата на тестото. Покрийте пицата с втората половина от тестото, разточено в същия размер. Прищипете хубаво ръба на горния слой тесто с долния, така че двете пици да са здраво "залепени". Духайте в сламките, докато горният слой тесто образува купол. Извадете сламките и бързо затворете отвора с тесто. Печете пицата на 200° С за 15 минути.
След като се изпече, изсипете рома върху купола на тестото и го запалете с кибрит. След това отстранете с нож купола и гарнирайте пицата отвътре с шунка Serrano и прясна рукола.
Обърнете купола на тестото и го напълнете с нарязани домати, чесън, босилек и зехтин. Отчупете парчета от купола, за да се потопите в доматената смес вместо брускети!
.jpg)
Това необикновено изобретателно ястие ще е идеалният център за следващото ви парти. И така, какво чакате - оставете се да бъдете отнесени от вкуса на Балон-пицата!
