Фантастични картофени питки , които са наистина прости за приготвяне и изключително вкусни. Опитайте ги вместо класическите хлебчета, милинки и баници, с които сме свикнали у нас. Ще бъдете приятно изненадани - тестото е лесно за приготвяне, а картофените хлебчета от него - ефирно меки и много нежни на вкус.
Лесни картофени хлебчета
Продукти:
Картофи - 4-5 бр.
1/3 чаша прясно мляко
1/2 ч.л. сол
150 гр. кашкавал или сирене
За тестото:
Брашно гладко - 4 чаши
Сол - 1 чаена лъжичка
Захар 1 с.л.
Суха мая - 10гр.
Растително масло - 2 супени лъжици
Прясно мляко - 2 чаши
Жълтък 1 бр.
Приготвяне:
Обелваме картофите, нарязваме ги и ги сваряваме във вода – сваряваме ги до омекване.
Да приготвим тестото.
Смесете топло мляко, мая, захар и олио.
Накрая добавете брашно и замесете меко тесто.
Покрийте го с фолио и го оставете да втаса.
Намачкайте сварените картофи, добавете млякото, солта и настърганото сирене (кашкавал). Трябва да се получи еднородна маса.
Разделете тестото на 4 части.
Оформете всички на плосък диск.
В средата сложете топка картофен пълнеж, увийте я в тесто и оформете отново на нещо като палачинка.
Оставете да втасват върху тава, застлана с хартия за печене, за още 20 минути.
След това оформете в тестото дупки с намаднени ръце - баба ми го наричаше "масаж".
Намажете питките с жълтък и печете на 180 градуса за около 25 минути.
Опитайте и ще се влюбите в този вкус! :-)
