Диетата Орниш може да бъде пригодена за отслабване, превенция на диабет и сърдечно-съдови заболявания, понижаване на кръвното налягане и холестерола, както и за лечение на рак на простатата или гърдата.
Ако само искате да загубите няколко килограма, тази диета може да свърши работа. Ако обаче искате да предотвратите болести на сърцето-изследванията показват, че това е възможно с най-строго спазване на диетата.
Дийн Орниш е професор по медицина в Университета на Калифорния, Сан Франциско и основател на научно-изследователски институт за превантивна медицина.
По отношение на храненето, Орниш категоризира храните в пет групи.
Орниш прилага диетата освен за намаляване на теглото, при общи здравословни проблеми, понижаване на холестерола и кръвно налягане, предотвратяването на диабет тип 2 и сърдечни заболявания, както и за лечение и превенция на простатата и рак на гърдата.
Ето един поглед към някои проучвания, анализи на потенциала за намаляване на теглото с диетата на Орниш:
В анализ, публикуван в American Journal през 2010 г., около 1300 участници в диетата на Орниш план за превенция на болести на сърцето намаляват индекса на телесна маса, от 32 (затлъстяване) до 29.5 (наднормено тегло) след една година .
Проучване от 2007 г. в списанието на Американската медицинска асоциация разделя около 300 жени с наднормено тегло, или затлъстяване в групи и ги подлага на една от три вида диети: диетата на Орниш-подход, който залага на не повече от 10% от дневните калории от мазнини, диета с ниско съдържание на въглехидрати ( Аткинс); диета с ниски нива на наситени мазнини и приблизително равни части белтъчини, мазнини и въглехидрати (Зоната). След 12 месеца, спазващите Орниш диета загубили средно по 2,5кг, групата на Аткинс са загубили 4,5кг, групата спазващи Зоната , свалили средно по 1,6кг. Изводите от това проучване обаче, не могат да бъдат категорични, тъй като не би могло да се гарантира, че жените спазвали абсолютно стриктно в продължение на цяла година, предписанията на диетите.
.
Има ли диетата на Орниш сърдечно-съдови ползи?
Без съмнение. Орниш и екип от изследователи бяха първите, които показаха, че определени сърдечно-съдови заболявания, освен че могат да бъдат спрени, може да се стигне до стабилно възстановяване, без лекарства или операции, чрез промени в диетата и начина на живот. Диетата също е показателна за понижаване на кръвното налягане и намаляване на "лошия" холестерол LDL.
Може ли да се предотврати, или контролира диабета?
Много е вероятно.
Превенция: Наднорменото тегло е един от най-големите рискови фактори за диабет тип 2 . Ако имате нужда да отслабнете и да държите далеч диабета от себе си, Орниш диетата ви помага да го направите, като почти сигурно ще наклоните шансовете във ваша полза.
Контрол: Тъй като организирате свой собствен план с Орниш диета, можете да гарантирате, че това, с което се храните, не е в противоречие със съветите на Вашия лекар. Основните принципи на Орниш подчертават необходимостта от пълнозърнести храни и избягването на наситени мазнини и холестерол.
Има ли рискове за здравето?
Не, не се наблюдават такива. Все пак, експертите съветват да се консултирате с Вашия лекар преди да правите промени на вашата диета.
Отговарят ли препоръките на диетата на здравословно хранене?
Мазнини. Диетата Орниш най-вероятно ще бъде далеч под препоръчителните максимални 20 до 35 процента от дневните калории.
Протеини.10 до 35 процента от дневните калории.
Въглехидрати . Диетата Орниш трябва да намали леко приемът на калории от въглехидратите, за да достигне до препоръчителните 45 с 65 процента.
Алкохолът е позволен в умерени количества
Ситост:
Диетолозите подчертават значението на ситостта и усещането, че сте се нахранили. С Орниш диетата, ще получите голямо количество фибри от пълнозърнестите храни, плодове и зеленчуци, така че би трябвало да се чувствате сити.
Примерно меню на диетата, което се състои между 1800 и 1900 калории.
Закуска
2 белтъка със зеленчуци
по 1/3 чаша боровинки, ягоди, малини
½ чаша обезмаслено мляко
1 филия пълнозърнест хляб
Обяд
1 ¼ чаша доматена супа
2 ½ чаши салата от китайска юфка , гарнирана с 5 скариди на скара
1 филия пълнозърнест хляб
Слетобедна закуска
30г тъмен шоколад
3 сушени кайсии
10 сурови бадеми
½ чаша обезмаслено кисело мляко
Вечеря
100г сьомга
1 ¼ салата с маруля с меден винегрет
1 ½ ч.ч. сладка царевица, черен боб и салата от домати
малко парче пудинг от праскова
чаша вино или газирана вода
