Диетата Окинава се основава на хранителните навици на група възрастни жители на Окинава, който е един от островите на Япония. Той е известен с най-многобройните дълголетници в света и хората с най-добро здраве.
Проучванията показват, че местните жители на Окинава, които ядат традиционната храна на острова, не напълняват с течение на времето, сърдечно-съдовите заболявания са с 80% по-малко, а на рак са 50% по-малко от американците.
Диетата Окинава обещава ще отслабнете, ще живеете по-дълго и няма да се чувствате гладни, докато я спазвате.
Диетата Окинава се основава на четири групи храни, които са категоризирани според калориите.
-Най-леки, напр. зелен чай и аспержи
-Леки, напр. риба и кафяв ориз
-Средно тежки, напр. хумус и червено месо
-Много тежки, напр. пържени храни и десерти
Концепцията на диетата е за ограничаване на приема на калории, като се набляга на голям обем, високо хранителни продукти с малко калории , така че леките храни ще съставят по-голямата част от диетата.
Важно е да ограничите преяждането, както се случва по западните диети. Един от основните принципи на диетата Окинава е да се храните до 80% от обичайното. (Тъй като може да ви е трудно да определите колко точно е 80%, то най добре е от обичайната порция, с която се наяждате, да отделите 20%, които да не консумирате.) Ако след 10-20 минути все още се чувствате гладни, приемливо е да опитате още от препоръчваните храни, ако желаете.
Жителите на Окинава ядат средно с 500 калории по-малко на ден, в сравнение с други социални групи, като диетата не е просто за ограничаване на калориите, а се избират силно питателни храни. Препоръчителните храни са с ниско съдържание на калории, но с богат вкус и хранителни вещества . Храните са с нисък гликемичен индекс, но с тях се чувствате сити до следващото хранене.
Ограничаването на калориите е основният ключ към повишаване на дълголетието, като това обаче не означава непременно, че трябва да гладувате.
Препоръчителни храни:
Супи, базирани на бульоните(като супа Мисо ), които се ядат преди всяко хранене, така че да се намали тенденцията към преяждане.
Сладките картофи са основна храна и се препоръчват, заради високото си съдържание на антиоксиданти.
Други храни, които са особено препоръчителни, са зелените зеленчуци , ядливи морски водорасли, тофу, риба, кафяв ориз и зелен чай.
Примерна Диета
Закуска
Палачинки с боровинки
Зелен чай
Предобедна закуска
Ябълка
Обяд
Сладко-кисело печено тофу с горчица
Задушени аспержи
Зелена салата
Печен сладък картоф
Следобедна закуска
Сурови зеленчуци
Вечеря
Супа Мисо
Скариди с броколи
