Докато много хора си мислят, че киселото зеле става само за сармички, или мезе, учените се опитват да убеждават, че всъщност ферментиралото зеле е суперхрана, от която се свалят килограми. Освен това, киселото зеле подпомага имунната ни система, както и храносмилането.
Киселото зеле и имунната система
Не е тайна, че киселото зеле има стимулиращ ефект върху имунната система. То е не само пълно с витамини и минерали, които могат да се открият в суровото зеле, а съдържа фитохимикали, които се образуват от процеса на ферментация. Консумацията на кисело зеле ще ни помогне да се преборим с настинката, както и помага да отслабнем и да изчистим тялото си от токсините, които са се натрупали вследствие на нездравословния начин на живот.
Киселото зеле в борбата с рака
Последните изследвания показват, че консумацията на киселото зеле помага за превенцията на рака на дебелото черво, рак на гърдите, белите дробове и черния дроб, благодарение на изотиоцианатите, които помагат в борбата с раковите образувания.
В друго изследване, направено сред американки с полски произход и полякини, живеещи в Полша, станало известно, че американките с полски корени боледуват по-често от рак на гърдата, отколкото техните сънародничики, които живеят в родината си. Причината била в консумацията на кисело зеле от полякините.
Киселото зеле и храносмилането
Също като киселото мляко, киселото зеле е богато на бактерия, която помага за баланса в чревния тракт. То помага за създаването и поддържането на благоприятна флора в стомаха.
Киселото зеле в борба с грипа
Учените смятат, че ферментацията на зелето помага за по-голямата хранителност и ефективно може да се бори с грипа. То съдържа антиоксиданти, които стимулират имунната система. Киселото зеле съдържа много витамин С, който е полезен освен за лечението на грипа, за асимилацията на протеините.
4 дневна диета с кисело зеле
1 ден диета с кисело зеле:
Закуска: 175гр нискомаслено сирене и филийка пълнозърнест хляб
Обяд: сварете 200гр кисело зеле, 100 свинско и 1 круша
Вечеря: салата от 150гр кисело зеле, 4 репички, ½ бяла ряпа, ½ краставица. Сос: 75мл кисело мляко, смесено с 1 лъжичка фъстъци.
2 ден диета с кисело зеле:
Закуска: салата от 1 банан и 150мл нискомаслено кисело мляко с 1 лъжица овесени ядки
Обяд: 200гр зеле, 100мл бульон, 50мл ябълков сок. Добавете 2 червени чушки(нарязани на малки кубчета) 5 минути преди да е готова супата.
Вечеря: салата от 200гр кисело зеле и 150гр филе от сьомга на пара, поръсено с лимонов сок
3 ден от диета с кисело зеле
Закуска: салата от 1 портокал и 150гр сирене, поръсено със слънчогледови семки.
Обяд:150гр риба на пара и 150гр кисело зеле
Вечеря: салата от 3 средни картофа, 100гр кисело зеле и малко грозде
4 ден диета с кисело зеле
Закуска:1 пълнозърнесто хлебче, 30гр сирене и няколко парчета ябълка
Обяд: 200гр печено телешко филе и 150гр кисело зеле, сварено с 1 ананас
Вечеря: салата от 3 домата, 100гр кисело зеле и 125гр бекон
