•С диетата 5:2 можете да ядете каквото си искате пет дни в седмицата - така наречените „дни за хранене|“. През двата „гладни дни“ трябва да консумирате по 500 калории, ако сте жена, или 600 калории, ако сте мъж.
• Не е от значение кои дни ще са „похарчени“ за хранене и кои за гладуване, важното е да се придържаме към съотношението 5:2.
• През деня за гладуване могат да се консумират калориите наведнъж, или да ги разделят през целия ден-няма медицински данни, дали закуската сутринта, или леката закуска през целия ден е по-ефективна за намаляване на теглото.
•За един типичен ден на гладуване закуската от 300 калории може да се състои от две бъркани яйца с шунка (добри източници на протеин), зелен чай, или кафе.
• За дните на хранене можете да ядете каквото си искате. Повечето хора на диета, вместо да се чувстват свободни и да се хранят безразборно, консумират около 2000 калории - препоръчителната дневна доза за жените (2600 за мъжете) и не опитвали храни с високо съдържание на мазнини.
• Противно на разпространеното мнение, гладуването може да бъде здравословен начин да отслабнете. Това може да намали нивата на IGF-1 (инсулино подобен фактор на растежа 1, който води до ускорено стареене), превключва ДНК гените за възстановяване и намалява кръвното налягане, холестерола и глюкозата.
• Според съвременните медицински мнения, ползите от гладуването са недоказани. Такава диета не се препоръчва на бременни жени, или диабетици на медикаменти. Всеки, който обмисля диета, включваща гладуване се препоръчва да се консултира с личния си лекар и да го прави под медицинско наблюдение.
Няколко рецепти с малко калории, които можете да включите в дните на гладуване
Миди с бекон, праз и рукола
2 тънки резена бекон (70 кал.)
85г миди (три средни) (75 кал.)
50г нарязан, измити праз (30 кал.)
80г грах (пресен, или замразен) (62 кал.)
листа от шест стръка копър (1 кал)
30г рукола (9 кал.)
Общо: 247 калории
• Нарежете бекона на тесни филийки и го сложете в тиган с незалепващо покритие на висока температура, докато изтече мазнината и беконът стане хрупкав. Отстранете го и го оставете настрана.
• Разделете всяка мида на две части и подсушете върху кухненска хартия. Запържете в тигана с мазнината от бекона за няколко минути от всяка страна, докато се зачервят. Поставете ги в чинията при бекона.
• Добавете праза в тигана и пържете, докато омекне. Добавете граха и запържвайте, като разбърквайте, докато стане готов. Нарежете по-голямата част от копъра, а след това овкусете и подправете със сол и черен пипер.
• Поставете руколата в средата на чинията и наредете мидите наоколо. Сложете праза и бекона върху руколата, поръсете с малко копър и яжте веднага.
2. Зелен фасул, зелен лук и пилешки дробчета със соев дресинг
Дори тези, които не харесват дробчетата ще останат изненадани, колко вкусно може да бъде такова ястие. Това е голямо количество фасул, но може да намали наполовина количеството му и да удвоите дробчетата, ако сте им почитател.
Необходими продукти:
300г зелен фасул (75 кал.)
50 г пилешки дробчета (58 кал.)
¼ ч.л. зехтин (10 кал.)
4 стръка лук, нарязан наситно (13 кал.)
Дресинг:
1 супена лъжица соев сос (10 кал.)
1 ч.л. зехтин (40 кал.)
¼ чаена лъжичка вино или ябълков оцет
(0 кал.)
няколко капки чили сос (по избор)
Общо: 206 калории
• Сварете на пара зеления фасул, а след това го охладете с течаща вода.
• Проверете дробчетата за бели мембрани или зеленикави петна и ги отстранете.
• Загрейте тигана. Поръсете дробчетата с ¼ ч.л. зехтин и ги поставете да се запържат за около две минути от всяка страна, докато леко покафенеят. Оставете ги да се охладят.
• Смесете съставките за дресинга, след това добавете при него зеления фасул и лука.
• Леко нарежете дробчетата и разбъркайте салатата.
