Ако искате, винаги можете да хапнете нещо вкусно и все пак трябва да е диетично, това е вашата рецепта! Тези кюфтенца от тиквички са хем вкусни, хем помагат да поддържате добра линия (естествено, ако не прекалявате с количеството).
Самите тиквички са много вкусни и придават на кюфтенцата сочност, а за обогатяване на аромата ще добавим различни зеленчуци, а изварата ще замени сиренето.
Можете да изберете пресни подправки по ваш вкус, като например копър, магданоз, див лук и пр.
Съвет: Посолете малко тиквичките и ги оставете за 5 минути, за да отстранят излишния сок, след което ги изцедете с ръка, преди да започнете да готвите.
Диетични кюфтета от тиквички
Продукти:
300 г извара
300 г тиквички
1 яйце
половин чаена лъжичка сол
4-5 супени лъжици пшенично брашно
копър и магданоз на вкус
2-3 супени лъжици слънчогледово олио
Начин на приготвяне:
В по-дълбока купа разбийте изварата с яйцето и добавете сол на вкус. Добавете предварително настърганите тиквички (нарязани и изцедени от сока), след което добавете нарязаните подправки.
След това добавете брашното и разбъркайте добре, за да се изравнят съставките.
От получената смес оформете около 14-15 топки. Може да изпържите топчетата или да ги изпечете във фурна, подредени върху леко намазнена хартия за печене, като вторият вариант е доста по-диетичен.
Ако решите да пържите, загрейте малко олио в тигана, след което ги запържете за 2-3 минути от двете страни до хубаво зачервяване и ги поставете върху хартиена салфетка (не пържете в дълбоко олио).
Ако сте се спрели на варианта на фурна, тогава ги печете на 200 градуса (върху всяко кюфте добавете малко олио) до златисто кафяво. Опитайте се да ги направите и по двата начина веднъж, след което решете кой ви подхожда най-добре.
Така кюфтенцата са много вкусни, сочни и меки, няма да останете разочаровани, особено тези, които обръщат внимание на своята линия. Кюфтетата от тиквички съдържат много малко калории, дори и да ги пържите в олио, защото не поемат много мазнина.
Можете да ги хапвате като пълноценно ястие с гарнитура от зеленчуци или кисело мляко и прясно сирене, за лека закуска между храненията, но можете да ги резервирате и за закуска или вечеря. Насладете се на вкуса им!
