В подножието на Италианските Алпи има село Мерано. Често можете да чуете за него по телевизията, защото световноизвестни личности често са там. И всичко това, защото в селото има клиника на диетолог с главна буква и създател на науката за бионтология - Анри Шено.
В санаториума "Анри Шено Еспас" хората са научени да се хранят правилно и, извинявайте, да ходят по голям начин навреме. Г-н Шено се счита за специалист по здравословно хранене и е написал много книги за това. Освен това той популяризира точно принципите, на които се придържа, а не различни рекламни артикули.
Днес ще говорим за това какво точно има предвид д-р Шено под здравословна диета. Бяхме изненадани от много неща, защото те противоречат на новите тенденции при отслабване. Но гледайки щастливите и лъчезарни лица на пациентите, разбирате, че диетологът е прав. В крайна сметка много пациенти стават негови приятели, включително принцесата на Монако, членове на клана Фенди, много политици и всички те следват съветите на Шено в продължение на много години.
Правилното хранене за здравословен живот
Първото и най-важно нещо, на което се основава здравословното хранене, е възрастта. Не ръст и тегло, а броят на годините. Метаболизмът се променя на всеки 7 години и е много важно да се вземе предвид този фактор.
Г-н Шено също разделя хората на 5 типа, в зависимост от психотипа и здравословните проблеми. Не забравяйте - няма универсални съвети за всички. Просто има рамка, около която се изгражда вашата индивидуална храна.
„Хората ми се обаждат и искат универсален съвет. И започвам дълго да говоря за начин на живот, възраст и т.н. Няма универсален съвет, както и въглехидратни прозорци! 2/3 от лекарите са идиоти, добре, или работят в интерес на фармацевтичните компании. Ето защо лекарите питат: „Какви са вашите проблеми?“ И след това предписват хапче. Работата на лекаря е да разбере какви са вашите проблеми. "
Една от грешките е кафето. Сега култът към различни кафе напитки и всяка от тях се разпространява до небесата. Те отслабват, детоксикират тялото.
Ето какво смята Шено: „Кафето не е най-доброто начало на деня. И няма значение кой е черен или с мляко. Интересен факт: ако човек пие кафе с мляко, след това умира и на следващия ден се прави аутопсия, те винаги намират несмляно кафе с мляко! “
Ето защо е по-добре да преминете към зелен чай и да пиете не повече от чаша еспресо на ден и дори по-добро ристрето. В крайна сметка кафето трябва да е силно и най-важното - да е малко. И като цяло, според диетолога, сутринта не е необходимо да се претоварва с храна. Важно е да стартирате стомаха, а не да го натоварвате за целия ден. Да, не овесени ядки, други зърнени култури, да не говорим за различни сирена и млечни продукти като цяло.
„Сама закусвам с плодове. Започвам обяд със салата, а след това приемам въглехидрати: ориз или тестени изделия. Вечер ям зеленчукова супа. Позволявам си риба или пиле, понякога месо. Бялото месо е много полезно. С червено малко погрешно. Е, веднъж месечно задължително уреждам три дни детокс.
Сигурен съм, че традиционните три хранения на ден са достатъчни. Но всичко зависи от това колко физически интензивно работите. Ако живеете на село и сутрин отивате да орете нива, трябва да закусите обилно. И ако отидете в офиса, тогава нещо леко като плодове и зелен чай. Но по обяд или в 13 часа следобед е необходимо да се храните по-обилно.
Друга често срещана грешка: не яжте след шест. Днес много хора си лягат в два часа през нощта. Да не ядеш през цялата тази дълга вечер е подигравка с тялото.
Горната детоксикационна диета продължава не повече от три дни. Между другото, всякакви хранителни ограничения трябва да започват с прочистване на организма. Тази диета се основава на плодове, зеленчуци, течности и зърнени храни. С него напълно премахнете солта и наситените мазнини от диетата.
Закуска. Една чаша нарязан плод и една чаша нарязани зеленчуци. Изберете любимите си. Полезно е да пиете зелен чай 30 минути след хранене.
Обяд. Един плод като "аперитив". Зеленчукова салата, подправена с една супена лъжица рафинирано масло с лимонов сок. 60 г червен или див ориз със зеленчуков сос.
Вечеря. Задушени зеленчуци на пара и 60 г ориз.
Анри Шено също критикува популярното вярване, че храната, отглеждана на домашна почва, е по-полезна за тялото. Не бива да се отказвате от богати на протеини и витамини продукти, само защото се отглеждат в Азия, а не в Европа и обратно. Същото важи и за сезонността. Храненето трябва да бъде разнообразно, забравете за съществуването на монодиета.
„Прекомерната консумация на един продукт е много вредна за здравето. Освен това допринася за прекомерното натрупване на мазнини. Трябва да ядете разнообразни храни, но, разбира се, минимизирайте консумацията на сладкиши и брашно. Но не можете да превърнете живота си в тежък труд - насладете се на яденето!
Например с жена ми винаги си позволяваме да се отпуснем, това е много важно за тялото. Веднъж седмично можете да си позволите всичко. Например, не можех да живея без червено вино. "
А диетологът Шено смята, че новомодната тенденция срещу глутена не е нищо повече от мощен маркетингов ход. Има много малък процент от хората, които наистина са непоносими към глутена, други просто се придържат към модата, а не наистина и разбират защо. И в храненето е важно да се разбере какво и защо.
Анри Шено също съветва да се занимавате със спорт. Но той критикува бягането и съветва да го замените с бързо ходене, защото повечето хора дишат неправилно, докато тичат. По принцип здравословните спортове не трябва да причиняват задушаване.
