Има две основни причини, поради които мнозина отказват да замразяват зеленчуци за зимата . Някой се страхуват, че по време на престоя в камерата витамините, вкусът и миризмата ще се загубят и затова не го правят. Но днес ще разпръснем няколко митове за замразяване на зеленчуци и ще ви разкажем как да се запасите с тиквички за зимата.
Защо точно тиквички? Защото всичко друго може да се намери в замразено състояние по рафтовете в магазините, но не и това
Как да замразите тиквички за зимата
(3).jpg)
Причината за дискриминацията на тиквичките е, че след размразяването те често губят структурата си.
Тиквичките поставени във вряла вода само за няколко минути, ще запазят тяхната еластична текстура и сочност. Ето как да си ги подготвите за зимата!
(1).jpg)
Трябва да изберете млади зеленчуци.
Тиквичката се измива, избършва с кърпа и премахвате опашките. Всяка се нарязва на кубчета по два и половина до два сантиметра. Тази форма ще заема по-малко място във фризера.
(1).jpg)
Сварете вода и изсипете тиквички в нея . Водата трябва да покрие всички тиквички, не забравяйте да ги разбърквате за 3 минути.
Поставете зеленчуците в гевгир и ги оставете да се охладят. През това време водата ще се изтече.
Опаковайте в пликчета и ги изпратете във фризера. Готово!
(1).jpg)
Задушени тиквички могат да се добавят към супи и ястия, без да се страхувате
Начинът на замразяване на всеки зеленчук е различен. Ако тиквичките непременно трябва да се сварят, доматите могат просто да бъдат увити в пликче и да бъдат изпратени във фризера. Патладжаните, от своя страна, трябва да бъдат изпечени преди замразяване, в противен случай те няма да бъдат толкова приятни на вкус и твърде водни.
.jpg)
Тези домашни зеленчукови полуфабрикати ще разширят менюто ви през студения сезон и ще ви спестят пари.
Хареса ли ви статията ни? Споделете я с приятелите си! Може би те също искат да имат зеленчуци за зимата.
