Една съфорумка ми даде рецептата за това сурово сладко: Не се пържиш на котлона в жегите, ароматът е вълшебен, а вкусът - ммм...

Една съфорумка ми даде рецептата за това сурово сладко: Не се пържиш на котлона в жегите,...

22 Юли 2017

64891

Една съфорумка ми даде рецептата за това сурово сладко: Не се пържиш на котлона в жегите, ароматът е вълшебен, а вкусът - ммм...

какво четем

Тюрбан сарма - срам не срам, мога цяла тава да...

Големият трик на туркините: Ето как режат листата...

Баница, замесена с кисело мляко и вода - по-лесна и...

Не си играя даже да стържа ябълките - и с нарязани...

Приготвих го и скрих буркана, защото моите лами го...

Приготвяне: 30 мин

Готвене: 60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност: 500 kcal

Сладкото от цели плодове касис може да не ви се понрави поради нееднаквата консистенция, твърдата кожичка на плодчетата и семената. Ето защо, много домакини предпочитат да претрият касиса през сито преди приготвянето, а след това да го сварят на мармалад или желе.

Днес, обаче, ще ви научим как да съхраните вкусните плодове за зимата без варене, т.к. в суровото френско грозде има много ценни витамини от група В, по-голямата част от които изчезват след топлинната обработка.

Ще ви припомним един стар метод за консервиране на полезните плодове.

СУРОВО СЛАДКО ОТ КАСИС

Съставки:

1 кг френско грозде / касис

1 портокал

1,5 кг захар

Приготвяне:

Измийте касиса и отделете плодчетата, като изхвърлите развалените.
Касиса, заедно с необеления измит портокал нарежете в месомелачка или в блендер.
Залейте полученото пюре със захарта, разбъркайте и го оставете в продължение на няколко часа така, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтопи.
Разпределете сладкото по стерилизирани буркани и затворете добре, след което съхранявайте на хладно място, за предпочитане в хладилника.

Редактор: Петя Иванова