Представете си само - сочни картофки и тънка хрупкава коричка, допълнени от едвам доловим аромат на бира! Точно това са тези печени картофки в плик . Целият трик е в сосчето, с което се поливат при печене - той съчетава бира, горчица и мед. Ако не разполагате с плик може да ги притовите в тава или йенско стъкло, но имайте предвид, че с плик стават уникално вкусни.
Благодарение на плика всички аромати се запазват. Така усещате едновременно сладостта на меда, пикантността на горчицата и аромата на бирата.
Ето и рецептата за перфектните печени картофки :
Перфектните печени картофки в плик
Необходими продукти:
1 кг. пресни картофи
1/2 връзка копър
3 с.л.
3 ч.л. горчица
2 ч.л. мед
50 мл. светла бира
1 ч.л. мащерка
щипка риган и босилек
сол
2 бр. пликове за печене
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса. Измийте и нарежете картофите на кубчета и добавете няколко щипки сол. Измийте и нарежете копъра на ситно.
В малка купичка смесете нарязания копър, зехтина, горчицата, меда, подправките и разбъркайте. Добавете бирата и отново разбъркайте внимателно. Вземете половината картофи и ги поставете в плик за печене, като внимавате да не го скъсате. Изсипете половината от дресинга, хванете горния край на плика и завъртете плика, така че всички картофи да бъдат овкусени. Направете същото и с останалата част от картофите във втори плик.
След това внимателно затворете плика, като се преди това изкарате въздуха, но все пак оставете малко. Затворете и поставете в тава.
Печете около 30-40 мин. в зависимост от фурната. След около 20-30 мин. пликовете ще се надуят. Извадете тавата и с нож направете малки разрези отгоре. Ако използвате малка фурна, следете пликовете да не се надуят много и да докоснат реотаните.
Съвет: Печете картофите в 2 плика, тъй като така ще станат по-бързо, а и всички картофи ще могат да попият от дресинга.
Внимавайте когато отваряте пликовете, тъй като излиза много гореща пара от тях.
Можете да сложите хартия за печене в тавата, за да избегнете загаряния, ако случайно някой от пликовете протече. При неправилна употреба е възможно и това да се случи.
Най-хубавата част от използването на пликове за печене е, че няма да миете и търкате тави.
Да ви е сладко с перфектните бирени картофки !
