Тази Еклерова крем-пита е фантастично вкусна и буквално се топи в устата. Не пропускайте да запишете лесната рецепта от YouTube, защото има вкус точно на сметанов сладолед, обвит в невероятно еклерово тесто. С наша помощ ще приготвите изумителен десерт , с който ще оберете точките и на домашните, и на гостите! Ето рецептата за пухкавата крем-пита с фантастичен крем :
Еклерова крем-пита с фантастичен крем
Продукти:
За тестото:
150 г брашно
100 мл вода
100 мл прясно мляко
80 г масло
4 яйца
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сол
Крем:
500 мл прясно мляко
150 г кафява захар
100 г брашно
2 яйца
180 г масло
Приготвяне:
Пресейте брашното и смесете със сол и бакпулвер.
Разтопете маслото и добавете млякото и водата. Когато сместа заври, добавете брашното наведнъж и замесете тестото при непрекъснато бъркане. Когато вече не залепва по стените на съда, значи е готово.
Свалете от огъня и оставете да се охлади, след което разбъркайте вътре яйцата - едно по едно.
Тестото трябва да е с еднородна консистенция.
Разстелете половината тесто в кръгла форма за печене, чието дъно е предварително застлано с хартия за печене. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути.
Оставете изпеченото тесто да се охлади и изпечете по същия начин останалото тесто.
Пригответе крема: разбийте яйцата в тенджера, добавете захар, брашно, мляко и сварете гъст пудинг.
Развийте мекото масло и го разбъркайте в охладения пудинг - кремът е готов!
Поставете първия слой охладено тесто във форма. Върху него намажете крема.
Покрийте крема с втората кора и поръсете с пудра захар.
Сервирайте крем-питата охладена.
Да ви е сладко!
