Няма човек, който да не обича сладолед. Леденото сладко изкушение е любимата храна на лятото - едва ли съществува по-добро средство за борба с жегите.
Продукти:
- 1 л прясно мляко
- 2 чаши захар
- 100 гр.масло
- 5 жълтъка
- 1 ч.л.нишесте с неутрален вкус
Приготвяне:
Млякото се загрява и маслото се пуска вътре, сместа се кипва. В друг съд се смесват захар, нишесте и жълтъци, след което всичко се разбива до хомогенна маса. Прибавя се малко мляко, за да се получи консистенцията на течна заквасена сметана.
Във врящото мляко се изсипва жълтъчната смес на тънка струйка, като се разбърква постоянно, и отново се оставя да заври. Щом кипне, съдът се дърпа от огъня и се слага в студена вода, като се разбърква често, докато се охлади и вече не е гореща. Сладоледът се оставя да изстине напълно, като се разбърква от време на време. Изсипва се във формички и се замразява във фризера.
Приятен апетит!
© Jemchyjinka.ru Источник: https://jemchyjinka.ru/2019/03/24/domashnee-morozhenoe-so-vkusom-sovetskogo-plombira-4/?fbclid=IwAR1u08FfsfTuP09RyKTFwqNeLZxQ6ghfmu7Z8qYtgh1V3Qt0lgS8SEm5mFc
