„Не умея да се храня здравословно, излиза ми доста скъпо!"
Вярно е, че нездравословните храни са по-достъпни и по-евтини от другите здравословни алтернативи. За съжаление, точно от тези храни се получава наднорменото тегло и болестите, които на свой ред водят към безумно СКЪПИ медикаменти и лечения.
Здравословното хранене с малък бюджет е възможно! Необходимо е ви само план и малко креативност.
Независимо дали желаете да отслабнете и да влезете във форма, или да изградите мускули и да качите някое килце отгоре, без да се притеснявате, че ще изглеждате зле, избирането на правилен хранителен режим постоянно ще представлява 80-90% от вашия успех.
Разрушете конвенционалното си мислене!
Не е тайна, че сме обсебени от количеството: Колкото повече, толкова по-добре.
През последните няколко десетилетия сме започнали да ядем и да пием, все повече и повече и сме си създали мнението, че „добрата сделка" означава доста храна.
„Колко мноооого картофки! Страхотна сделка!"
Целта е да променим начина на оценяване на „добрите сделки". Вместо цена на калории, ще търсим цената според хранителните вещества. Искаме повече хранителни вещества за по-малко пари.
Зеленчуците обикновено могат да бъдат малко по-скъпи. Но едно изследване показва:
„Че въпреки, че плодовете и зеленчуците са скъп източник на калории, те осигуряват ключови хранителни вещества на разумна цена."
За начало, не се страхувайте да купувате замразени зеленчуци. Разбира се, всеки ги предпочита пресни и свежи, но плюсът в този случай е, че са годни за ядене месеци напред.
Листни зеленчуци – Ако има евтина супер храна, то това са листните зеленчуци. На практика това са мултивитамините на природата. Къдравото зеле е пълно с протеини, витамин К, С и А, диетични фибри, калций, калий, желязо, магнезий и още (още много).
Зеле – Сестрата на листните зеленчуци. Комбинация от антиоксиданти, фибри и витамин С, зелето е достъпно и хранително. Може да бъде добавено в много рецепти. Изглежда и, че има и някои супер сили, борещи се с ракови образувания.
Броколи – Макар и да не са особено предпочитани, броколите имат отлична хранителна стойност, без значение дали са замразени, или пресни. Лесни за приготвяне и са страхотна гарнитура към всички видове риба и месо (вместо картофките).
Спанак – Богат на минерали, витамини, фибри и протеини, спанакът трябва да бъде вашият, малко над евтиното, зеленчук (както и салатата айсберг). Разликата между спанак и маруля е толкова голяма, че това е много добър пример защо трябва да се плаща цена въз основа на хранителни вещества.
Моркови – Кой не обича моркови? Огромно съдържание на витамин А, добри въглехидрати, и също така, морковите са добър избор за допълване на супи, ястия и салати... а даже и като снакс, просто за хрупане, овкусени с малко зехтин, копър и лимон.
Месото – Знаем, че месото не е от най-евтините източници на протеин. Често го отбягваме и заради мазнините в него, макар че този подход е грешен. Мазнините в храната (в полезната храна) не са наш враг и в никакъв случай не трябва да ги отбягваме. Те са важни за балансираната диета и здравето. Затова не се притеснявайте да купите пилешки бутчета, вместо пилешки гърди. По-евтини са, по-мазни, но количеството протеин в тях е голямо. Същото важи и за свинското месо. Не е лъжа, че най-добър вариант са пилешките гърди, телешкото и пуешко месо, но те са доста по-скъпи.
Яйца – Има си причина яйцата да бъдат неизменна част от диетите. Те са проста храна, но извънредно богата на протеини и полезни мазнини. Добавете 2-3 твърдо сварени яйца в салатата или ги съчетайте с филийка пълнозърнест хляб за закуска, и ще получите засищащо и здравословно похапване.
Консерва риба тон – Една консерва риба тон съдържа около 120 калории и 28 гр. протеин, а цената е много добра. Избирайте тази, която е „в собствен сос" и не забравяйте да разнообразявате. Включвайте и изключвайте консервата от диетата си, за да намалите риска от живак.
Бобовите растения – Боб, нахут, леща са едни от най-добрите като цена и хранителна стойност. Осигуряват обилно количество протеин и въглехидрати.
Извара – Несъмнено една от най-безвкусните храни, които изброихме досега. Обезмаслената и обезсолена извара е трудна за пряка консумация, тъй като е много безвкусна, но е евтина и е в топ 10 за най-високо протеинови храни. Добавете към нея малко прясно мляко, банан или мед, пасирайте, и ще получите вкусен ВИСОКОПРОТЕИНОВ шейк. Друг вариант е да бъде смесена с овесени ядки, мляко и яйца, и направена на палачинка. Това е един страхотен начин да започнете деня с всички вещества, които са ви необходими.
Риба – ВСЯКАКВА РИБА! Богата е на протеин и полезни мазнини. Лека и вкусна храна, която същевременно е и засищаща и полезна. Риби като сьомга, ципура, лаврак и т.н. излизат скъпичко. Евтиният вариант, който ще ви предложим е скумрията. На скара или във фурна, скумрията винаги става вкусна. А съчетана и с хубава салата, става перфектната вечеря.
Диня - Да, много хора биха си казали „Ами динята е само вода!". Оказа се, че динята, освен че е евтина и вкусна, е и с невероятна хранителна стойност. Снабдена с ликопен (антиоксидант), витамини А и С, калий, магнезий и фосфор, динята категорично влиза в списъка с евтините суперхрани.
Банани – Ако избягвате повечето зърнени храни, бананите са чудесен източник на въглехидрати. Евтини са и ще ви дадат огромно количество калий.
Сливи – Пълни с микроелементи като витамин А, С и К, сливите са отличен източник на фибри и въглехидрати.
Други плодове , които бихте могли да добавите в кошницата си са ябълки, пъпеш, кайсии, киви, нектарини и круши. Но не забравяйте и сушените плодове – макар и с високо съдържание на захар, те могат да бъдат с много добра хранителна стойност.
Сурови ядки – Бадемите, орехите, лешниците и индийското кашу са си скъпички, но имат страхотна хранителна стойност – протеини, полезни омега 3 и 6 мазнини и въглехидрати. Друг също толкова добър вариант, а и по-евтин, са суровите фъстъци. Изключително вкусни, засищащи и най-вече полезни.
Овесени ядки – Евтини с много количество въглехидрати и протеини. Съдържат микроелементи като тиамин, фолиева киселина, магнезий и фосфор. Овесените ядки са простички и влизат в много ястия, десерти и закуски.
Направете си списък с покупки и се придържайте към него. И... не пазарувайте гладни!
Пийте доста вода – освен че няма калории, водата е евтина, достъпна, а и... всеки организъм се нуждае от вода.
