Е такива пълнени чушки не бях яла, традиционните набързо отидоха доста назад в класацията след тази рецепта

Пълнените чушки са познато ястие, от което повечето хора не се нуждаят от конкретна презентация. Просто, лесно за приготвяне и обичано от всички. Приготвя се малко по-дълго от обикновена вечеря, но резултатът не ви кара да съжалявате за похарчените усилия.

В класическата версия на рецептата чушките са пълнени със смес от кайма, ориз и пържени зеленчуци.Ние ви предлагаме да се отдалечите малко от каноните, за да получите още по-ярък вкус, богат аромат и сочна текстура.

Тайната на тази рецепта е да добавите към каймата пресни домати и много зеленина. Просото придава допълнителна нежност и еднородност на пълнежа. Чушките са меки, ароматни в необикновено вкусен сос!

Съставките

чушки 8 бр

Мляно говеждо месо 300 g

Кайма свинско 200 g

домат 3 бр

Червен пипер 1 щипка

зелен лук 1 стрък

чесън 2 скилидки

 хмел на вкус

кориандър 1 лъч.

Заквасена сметана 7 супени лъжици

просо 100 g

Лютивка 2 с.л. л.

Доматен сос 4 супени лъжици

подготовка

Изплакнете просото до бистра вода, изсипете вряла вода, оставете за 30 минути, след което изцедете водата. Просто може да бъде заместено с боб, леща, сушени плодове, различни ядки, киноа, булгур и каквото се сетите по ваш вкус… има много други опции. Изплакнете чушките, отстранете семената.

Комбинирайте двата вида кайма, добавете ситно нарязаните домати, кориандър, зелен лук, както и всички подправки и просото. Посолете, разбъркайте старателно.