Любителите на ароматни сладкиши с фина цитрусова нотка и кадифен крем определено ще оценят тази Лимонова крем-пита ! Толкова е вкусна, че ще забравите за торти и пастички. Сочна, пухкава и пълна с вълшебен, свеж крем - какво повече може да желае човек? Ето необходимите продукти:
Лимонова крем-пита
Продукти:
За тестото:
- 3 яйца
- 150 гр.захар
- 10 гр.
За крема:
- 1 яйце
- 50 гр. захар
- щипка сол
- 20 гр. нишесте
- кората на 1 лимон
- сок от половин лимон
- 200 мл прясно мляко
- 25 гр. краве масло
Приготвяне:
В тенджера се смесват продуктите за крема: яйце, захар, щипка сол, нишесте, мляко, кората и сока на един лимон. Загрява се на котлона, докато заври, след което котлонът се намалява и се бърка до сгъстяване. Махнете от котлона, добавете парче масло към крема, разбъркайте добре. Покрийте повърхността на крема с фолио в контакт, за да избегнете образуването на коричка и оставете да изстине.
Снимка: YouTube
В същото време пригответе основата за крем-питата: в купа смесете яйцата, захарта, ванилената захар, сметаната, маслото, бакпулвера и предварително пресято брашно.
Снимка: YouTube
Изсипете тестото в подготвената форма и го изравнете. Поставете лимонения крем в пош и внимателно го шприцовайте върху горната част на тестото, създавайки решетъчна шарка.
Снимка: YouTube
По желание украсете повърхността с бадемови листенца. Печете във фурната на 180°C за около 40 минути.
Снимка: YouTube
Преди сервиране поръсете крем-питата с малко пудра захар.
Снимка: YouTube
Сладкишът е пухкав и неописуемо вкусен с нежния и копринен лимонов крем - не пропускайте да го опитате!
Снимка: YouTube
Да ви е сладко!
Редакция: екип "За Жената"
Заглавна снимка: YouTube
