Най-известният кардиохирург в Русия - д-р Лео Бокерия (85 г.) е наричан "човек-оркестър". Той е хирург, професор, популяризатор на здравословния начин на живот, президент на обществената организация „Лига за здраве на нацията“, изключителен спортист и социален човек.
Ако случайно сте попадали на тренировъчния му режим в YouTube, със сигурност знаете колко жизнен и издръжлив е този човек. А откъде има подобна сила?
„Казват: Закуската изяжте сами – това са пълни глупости! Когато се събудите, тялото ви започва да свиква с работния ритъм и вие сядате на масата и изяждате пълна чиния с месо, кошница хляб и заливате всичко това с чаша от някакво питие... отидете на работа с пълен стомах. Така буквално съсипвате себе си.
Когато си сътрудничехме с американците, забелязах, че големите хирурзи пият само чаша кафе сутрин в най-добрия случай. Те ядат един сандвич на обяд и го наричат обяд. Вечерта се прибират, ядат нормална храна, плуват в басейна, четат и си почиват.
Затова дайте закуска на врага, обядвайте около обяд и вечеряйте нормално (но не късно вечер) и накрая се разходете преди лягане или тренировка.
Според моя опит хората, които живеят така – живеят дълго и здраво!“
Този съвет на известния руски лекар е потвърден от последното изследване, проведено в университета Корнел. Ученият Дейвид Левицки установи, че тези хора, които пропускат закуската, губят значително тегло за няколко седмици.
Той потвърди тази теория с експеримент, чиято цел беше да определи количеството храна, което човек приема в тялото си през деня.
Половината от участниците закусвали, другата група пропускали закуската. Групата, която е пропуснала закуската, е приемала 408 калории по-малко на ден от групата, която е закусвала редовно.
Според този учен пропускането на закуска може да се счита за отлична система за бързо отслабване.
„Разбирам, че пропускането на закуска противоречи на всичко, което знаете за здравословното хранене, но новите данни ни карат сериозно да обмислим пропускането на първото сутрешно хранене.“ Разбира се, това се отнася за здрави хора. "Хората, които имат проблем с диабет и хипогликемия, не трябва да пропускат хранене, за да поддържат нивото на глюкозата си", каза Левицки.
Световната здравна организация все още твърди, че закуската е най-важното хранене за деня и че човек, който закусва редовно, има здрав метаболизъм и няма проблеми с наднорменото тегло. Те обаче също са съгласни, че прекалено обилната закуска може да доведе до затлъстяване. Но нормалният прием на калории и малките хранения няколко пъти могат да помогнат само на дебел човек да отслабне.
Ето какво не трябва да ядете на закуска според препоръките на Световната здравна организация:
1.
Колбасите са вкусен, но не здравословен продукт. Те съдържат много малки количества месо и много консерванти и подобрители на вкуса, които могат да причинят рак на хранопровода.
2. Инстантни каши
За да се съкрати времето за варене, зърната се подлагат на специална обработка, благодарение на която въглехидратите се превръщат в нишесте. Добавете към всичко това захар, която се използва изобилно за подобряване на вкуса, и имате отрова, която се продава като здравословен продукт.
3. Сушени плодове
Сушенето на плодовете е по-скоро вреден, отколкото полезен продукт, добавят им се химикали и захари, за да не се развалят.
4. Мюсли
Мюслито е чиста захар с празни калории. Индустриалните продукти, които се рекламират като здравословен продукт, могат само да отровят тялото ви, но не и да го излекуват!
5. Сокове тетрапак
Тези сокове са пълни с консерванти, защото нищо друго не може да ги "запази" от разваляне. Прясно изцеденият сок може да "живее" само 15 минути. Тези, които траят с месеци, са пълни със захари.
6. Банани и други екзотични плодове
Полезни са плодовете, които растат във вашата географска ширина. Плодовете, които трябва да бъдат транспортирани от отвъдморските страни, се пръскат безброй пъти с различни химикали, които ги предпазват от разваляне. Такъв плод е отрова.
7. Крема сирене
Всяка допълнителна обработка превръща сиренето в чиста мазнина, която полепва по червата. За приготвянето на крема сиренето се използва сирене, което вече не може да се продава в оригиналния си вид, защото вероятно е с изтекъл срок на годност.
Ето какво яде Лео Бокерия всеки ден
„Спрях да ям шоколад, който преди консумирах в големи количества: идвах от операционната, изяждах 100 грама черен шоколад и работех още 5-6 часа. Това беше нещо като дрога за мен.
С течение на времето разбрах, че това не ме води до никъде, така че започнах да практикувам диетата на американския астронавт. Изключих захарта, солта и хляба. Отслабнах с 9 кг и се чувствам много по-комфортно от преди. Семейството ми ме критикува и казва, че трябва да се храня по-добре, но този начин на хранене ме устройва. Сутрин по правило ям малко немско сирене, на излизане от операционната - леко кисело мляко или варено яйце. А вкъщи вечерям и имам пълноценно хранене."
