1/2 чаша майонеза
225 гр. крема сирене на стайна температура
3/4 чаша нарязани печени червени чушки (може и от буркан)
1/3 чаша нарязан кориандър (листата)
2-3 стръка зелен лук, фино нарязани
2 люти чушлета, почистени от семето и нарязани
1/4 ч.л. червен пипер на люспи
225 гр. люто сирене чедър, настъргано
225 гр. сирене Пепър Джак (или друго сирене с подправки), настъргано
сол и черен пипер на вкус
Загрейте фурната на 170 градуса. Настъргайте сирената в голяма купа. Прибавете останалите съставки и разбъркайте всичко, докато се смесят добре. Убедете се, че крема сиренето е добре смесено с останалите продукти и не стои на бучки. Излейте сместа в малък огнеупорен съд. Изпечете в загрятата фурна за 20-25 минути. Украсете с още кориандър и поднесете дипа топъл с тортия-чипс, сухари или филийки пресен хляб.
