1 ½ с.л. ленено семе, но смляно с кафемелачката или блендера и разбъркано с 3 с.л. вода
¾ ч.ч. брашно (по-добрият вариант е оризовото брашно)
1 ч.ч. бадеми, смлени на брашно (1 ½ ч.ч. готово бадемово брашно)
½ ч.ч. какао
½ ч.л. сол
¼ ч.л. сода
¼ ч.ч. (може и с лъжица-две повече) кокосово масло
1 ч.ч. и 2 с.л. черен шоколад (начупете го на мънички парченца)
1 ¼ ч.ч. кафява захар
¼ ч.ч. бадемово мляко (заменете с каквото мляко предпочитате)
1 ч.л. ванилова есенция
½ ч.ч. счукани орехи
Загрейте предварително фурната на 180С. Пригответе си подходяща тавичка за печене, най-добре да е по-малка и правоъгълна. Намазнете я добре.
В блендер или кухненски робот смелете бадемите на брашно (това няма да е нужно, ако сте си закупили готово бадемово брашно). В купа смесете всички сухи съставки (брашно, бадемово брашно, сода, какао, сол). В голяма купа сложете шоколада и кокосовото масло и ги разтопете в микровълнова печка за около 30-45 секунди или докато се стопят. Разбъркайте добре и добавете кашичката от ленено семе, захарта, ванилията и млякото. Разбъркайте добре.
Изсипете „мокрите” съставки върху сухите и разбъркайте отново. Добавете счуканите орехи и 2 с.л. шоколад. Изсипете сместа в приготвената тавичка и покрийте отгоре с парче готварска хартия. Разстелете с ръце и отгоре загладете повърхността с лъжица.
Печете 32-34 минути, извадете браунито да се охлади на стайна температура за около час и половина.
