500 гр. кори за баница
3 яйца
1 ч.ч царевично брашно
1 ч.ч. кисело мляко
1 непълна ч.ч. олио
1 бакпулвер
400 гр. сирене
сусам за поръсване
Яйцата се разбиват добре, добавя се на тънка струйка олиото, след това - киселото мляко, царевичното брашно и бакпулверът. Сместа се обърква добре, до хомогенност. Взема се една кора, маже се с малко олио и се покрива с друга кора отгоре. Тя се намазва със сместа от яйцата равномерно навсякъде, покрива се още една кора и отново се маже със сместа. Огоре се поставя четвъртата кора, която се маже с яйчената смес и се поръсва със сирене. Краищата на кората се завиват навътре и се навива на руло. Готовото руло се поставя в намазнена тава. По същия начин се приготвят и останалите кори. Подредената баница се нарязва на парчета и се поръсва със сусама. Пече се в загрята на 200 градуса фурна около 40 минути, или докато стане златиста отгоре.
Автор: lakomnik.bg
