Пригответе това оригинално ястие от зеле и кайма , с което ще нахраните цялото семейство и има страхотен вкус. Опитайте го вместо класически сармички и едва ли вече ще се върнете към тях! Вкусната пълнена зелка с кайма е сочна, приготвя се бързо и изглежда поразително:
Пълнена зелка с кайма
Продукти:
1 зелка
1 чаша ориз
300 г кайма
2-3 с.л. доматено пюре
2 ч.л.
1 ч.л. червен пипер
лют червен пипер (по избор)
1/2 ч.л. кимион
черен пипер
1 глава лук
150 мл олио
Приготвяне:
Измиваме зелето, отрязваме горната част, отстраняваме куполчето и изрязваме средата, за да получим един вид зелева купа.
Отделяме изрязаната сърцевина в купа.
В отделна купа се слага чаша ориз, добавя се каймата, половината от доматеното пюре, сол, подправки, може да се добави лют пипер, 100 мл олио, ситно нарязан лук и се разбърква добре.
Сега напълнете зелевата купа с приготвената месна смес .
Останалата част от пюрето се смесва с 50 мл олио в отделна купа и се разбърква .
След това налейте 50 мл вода и разбъркайте на рядък сос. Завържете зелката по обиколката с канап или конец, за да не се разпадне по време на готвене.
Сложете я в тенджера и изсипете целия сос върху плънката.
Накрая покрийте с отрязаното капаче от зелката.
Така приготвеното зеле посолете и добавете около 1/3 вода в тенджерата. Покрийте с капак и гответе на слаб огън. Когато зелето омекне, обърнете в подходяща чиния и може да сервирате.
Пожелаваме ви добър апетит!
